莲子是非常名贵的草本植物，而且还有很多的功效与作用，不仅可以食用也可以当中药材 。莲子含丰富的蛋白质，钙，锌，铁，脂肪，碳水化合物，多种维生素等营养物质，莲子可以做成莲子羹 ， 莲子汤，莲子粥等都非常好喝 。而且还有很好的滋补美容养颜滋养肌肤等效果 。
莲子有很好的预防心脑血管疾病的发生 ， 而且可以安神补脑，补气补血治疗失眠，补肾都有很好的食疗作用 。而且适合所有人食用 ， 更是保养与养生最好的选择 。
莲子，不仅让人联想到那满眼碧绿的荷花池，叶子一张挨一张，花骨朵亭亭玉立，一个个莲蓬里面整整齐齐的排着一排有一排的莲子 。莲子是很有名的滋补食材，是药三分毒，而用食物补益身体，能做到安全有效一举两得 。
莲子可以养心安神 。莲子对心脏是非常好的 ， 经常食用能让人心气足 ， 变得爱笑开朗 。莲子芯泡茶喝可以去心火 ， 可以治疗心烦意乱等症状 ， 甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用 ， 是一种非常有用的补益食物 。
治疗女性不规则子宫出血 。莲子能够收敛血液，对于女子经期过长，淋漓不尽，不规则子宫出血都有一定的疗效，安全无副作用 。
治疗男子遗精 。男子精液不能收敛也能通过食用莲子来治疗 。慢性胃病患者慎食 。莲子食用过多容易引起胃胀，嗳气等胃部症状，对于有慢性胃病的患者，食用莲子后，更容易导致胃部不适，因此建议慢性胃病患者谨慎食用 。
莲子的吃法 。莲子何以做成莲子百合汤，这道糖水经常在参加婚礼的时候能吃到，取意百年好合，莲子还可以做成莲蓉，莲蓉可以成为各种糕点的馅儿 。莲子煮汤圆也是一种不错的吃法 。莲子也可以用来煲肉汤 。
【莲子汤的功效与作用】莲子汤可以和银耳大枣放在一起煲汤，也可以和肉煲汤都是非常美味的而且营养不流失 。而且还有增强免疫力 ， 促进肠道蠕动防止便秘的发生，防癌抗癌，降血压都有很好的功效 。
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