稀饭，是南方早饭中必不可缺的食物 。稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀 。稀饭的做法很简单 ， 他不像粥花的时间那么长材料也没那么丰富，不过早餐多吃些稀饭可以清理肠胃，对身体还是很有益处的 。
小米粥是健康食品 。可单独煮熬 ， 亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品 。小米磨成粉，可制糕点，美味可口 。小米的芽和麦芽一样 ， 含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用 。小米粥有安神之效 。
【小米稀饭的营养价值】在你没胃口、食欲差的时候 ， 小米粥的作用不亚于开胃菜 。
小米是健胃食品是最绿色也最没有副作用的，小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它 。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效 。
小米具有防止消化不良及口角生疮
小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等 ， 熬成风味各异的营养粥 。小米磨成粉 ， 可制糕点 ， 美味可口 。不过 ， 需要注意的是 ， 小米的蛋白质营养价值并不比大米更好 ， 因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想 ， 赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇 ， 还是老弱人群 ， 都不能完全以小米为主食，应注意搭配 ， 以免缺乏其他营养 。
其实小米稀饭是可以下奶的，不仅可以下奶，而且对于哺乳期女人下奶还有一定的辅助作用 。如果哺乳期的女人想要下奶千万不要乱吃食物，一定要在问过专业人士之后再进行食用，否则可能会引起身体的不适 。
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