蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖 ， 不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用 ， 因而被称为“老人的牛奶” 。含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效，对少年儿童咳嗽治疗效果很好 。不过蜂蜜一般只含微量维生素 。
蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效 。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等 都有良好的辅助医疗作用 。外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤和防治冻伤 。另外，蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，他能清除体内的垃圾------氧自由基，达到抗癌，防衰老的作用 。在消除疲劳、安眠和解酒方面，蜂蜜也有很好的作用 。
蜂蜜的作用与功效
安睡宁神 ， 提高睡眠质量 。蜂蜜中的葡萄糖、维生素可以调节神经系统功能，缓解神经紧张 ， 促进睡眠，而且没有任何副作用 。
睡觉前喝一勺蜂蜜即可 ， 用凉开水冲泡更好 。
润肺，清理肠胃，有助于排除体内垃圾 。经常早晨喝蜂蜜水的朋友会发现，基本每天都会厕所便便一次，非常规律 ， 会形成一种习惯，这样每天排毒非常及时 。每天早晨起来后，空腹喝一杯凉开水或一点温的开水冲泡一勺即可 。
解酒 。现在生活中，难免喝酒，而喝酒之后神经兴奋，难受，头脑不清醒 。蜂蜜中的果糖具有非常好的解酒作用 。
酒前和酒后喝一杯蜂蜜水 ， 解酒的同时缓解头痛感 。
吃蜂蜜有哪些好处？
1、蜂蜜含有70%以上的转化糖，能够被人体肠壁细胞直接吸收利用，没有必要经人体消化，这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要;经常服用蜂蜜，能帮助消化 。【蜂蜜水的作用与功效 吃蜂蜜有什么好处？】2、蜂蜜中含有人体所需的十几种氨基酸 ， 多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素 。蜂蜜又不含脂肪，这对于老年人、高血压和心脏病患者来说，是最佳的天然食品 。
3、蜂蜜富含钙和磷 ， 对于儿童骨质的形成和老年人缺钙症是最佳的补品 。蜂蜜在人体内产生的热量相当于牛奶的15倍;VB含量与鸡蛋相等，相当于葡萄糖、苹果的16倍 。服用蜂蜜能够迅速恢复疲劳，增强耐力 ， 延迟衰老，延年益寿 。
4、蜂蜜富含有丰富的矿物质，如有益身心的钾，起镇静作用的镁 ， 强筋健骨的钙 ， 增补血液的铁、铜 ， 健脑的磷和有益身体的各种维生素 。
5、 蜂蜜具有强烈的杀菌抗菌功效 。经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能起到口腔杀菌消毒的作用 。将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长 。
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