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紫菜蛋汤的做法 你也是这样操作的吗？

紫菜 生活百科

在日常下厨做饭的时候 ， 人们通常会做一道汤，为了方便起见，很多人都会做一道蛋花汤，在做蛋花汤的时候推荐大家加入紫菜，紫菜蛋汤已经成为很多家庭桌上的一道常见食物了 。
一、紫菜蛋汤的做法
食材准备
主料：紫菜、鸡蛋、虾米
辅料：精盐、味精、葱花、香油
制作步骤
第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米 。
第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液 。
第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2，3滴香油即可 。
注意事项
1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处 ， 或放入冰箱中，可保持其味道和营养 。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大 ， 而且要不停地搅拌 ， 以免蛋形成块而不起花 。
二、做法二
食材准备
鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许 ， 香油2滴 ， 香葱少许，胡椒粉少许
制作步骤
1.鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用；
2.锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻；
3.蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可 。
三、做法三
（1）准备的材料 。
（2）姜片拍碎加入肉末中 ， 再加入少许糖、盐、油腌制肉末 。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜 。
（3）锅里下少许油煸炒肉末至变色 。
（4）加入适量的水煮开 。
【紫菜蛋汤的做法 你也是这样操作的吗？】（5）水开后下紫菜 。
（6）下适量的盐 。
（7）最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀 。
（8）搅拌均匀即可关火 。
（9）可撒上一些木鱼花味道更鲜 。

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