很多会享受生活的人往往会通过饮食来对来让身体变得更加的健康，其中多喝一些汤类能够让我们更好的吸收里面的营养价值，同时不会增加肠胃的负担，其中番茄蛋花汤做法非常简单快捷受到了很多人的喜欢，而且它的口味酸甜清淡，而且它的热量非常的低对于减肥的人来说更是比较好的选择，下面一起了解一下番茄蛋花汤的营养有哪些 。
番茄蛋花汤的营养有哪些
番茄
番茄甘、酸、微寒、入肝、脾、肾经脉，其功效可养颜美容、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积；其特性为介于果实与蔬菜间，可蔬可果 ， 适合调制养生料理，含有丰富的维他命A与C，由于有机酸的保护，可使番茄在烹调中维他命C不被破坏，使人们可有效的烹调它 。
在现代研究发现中 ， 番茄含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸、有机酸除了保护维他命C不被破坏外，尚可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的 。
帮助胃液消化脂肪 番茄中含有糖类、维生素C、B1、B2、胡萝卜素、蛋白质以及丰富的磷、钙等；其维生素C的含量高、相当于苹果含量的2.5倍 ， 西瓜含量的10倍，一个成年人若每天食用300克的番茄，便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求 。[2]
番茄中亦含番茄素 ， 有抑制细菌的作用 。亦含有可预防高血压的维生素P是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，可使沉淀于皮肤的色素、暗斑减退，可预防老人斑的出现，具有漂白、去斑、防色素沉淀，是美容不可缺的水果 。
鸡蛋
鸡蛋是一种全球性普及的食品，用途广泛 。鸡蛋中含有15种不同的维他命、核黄素、叶酸以及12种矿物质和人体所需的各种氨基酸，比例与人体很接近 ， 利用率达99.6% 。鸡蛋中的铁含量尤其丰富，为7.2mg/100g，利用率100%，是人体铁的良好来源 。可以说，除了母乳几乎没有一种食品可与鸡蛋媲美 ， 照顾到我们全面的饮食需要 。
1 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用 。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力 。
【番茄蛋花汤的营养有哪些】2 保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用 。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能 。
3 防治动脉硬化 。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化 ， 获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙 。3个月后，患者的血清胆固醇显着下降，获得满意效果 。
4 鸡蛋中含有较多的维生素B2 ， 维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质 。鸡蛋中的微量元素 ， 如硒、锌等也都具有防癌作用 。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比 。
上面就是对番茄蛋花汤的营养有哪些的介绍，通过了解以后我们知道番茄蛋花汤能够补充我们体内所需要的维生素，而且鸡蛋中含钙量也是非常的高还能提高我们的记忆力 ， 但是想要通过这样的美食来让身体获取营养我们一定要经常食用 。
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