薏米不但营养丰富，而且还有很多功效，和许多食物都能搭配在一起熬制汤粥，薏米可以和红豆大枣桂圆等等，搭配在一起熬制红豆薏米汤 ， 大枣薏米汤 ， 桂圆薏米汤，另外还可以和冬瓜搭配在一起，冬瓜有清肺去火的功效 ， 那么冬瓜薏米汤怎么制作呢？一起来看一看吧！
冬瓜味甘、淡、性凉，含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低 。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑 。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等，具有润肺生津 ， 化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效 。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 ， 为常用的利水渗湿药 。
菜品特色：
薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效 。
两者合一，是极好的美容+消暑食品
用料：
材料：冬瓜一块、薏米一两、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、姜片适量、葱花少许
营养丰富：
做法：
1.薏米洗净，清水浸泡至发软；冬瓜去皮洗净，切块备用 。
2.锅里加适量冷水 ， 放入泡好的薏米，姜片，料酒，大火烧开，改文火煮10分钟，之后加入冬瓜块，再煮8分钟，调入精盐，鸡精和少许胡椒粉，并撒上葱花，至冬瓜烂熟即可 。可根据自己口味调成咸味或甜味 。
【冬瓜薏米汤怎么做呢？】上面是有关冬瓜薏米汤的制作方法，其实这道汤制作方法非常简单，但需要注意的是，因为冬瓜容易烂，而薏米又非常难煮，在制作冬瓜薏米汤的时候，应该提前将薏米泡好，等保持一段时间后，快出锅时才放冬瓜片，感兴趣的朋友可以尝试一下 。
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