蜂蜜和大蒜看似八竿子打不着的两种食物，却是极佳的养生美食 。如果把这两者食物放到一起，可是会碰撞出许多对身体有益的功效 。那么蜂蜜泡大蒜都有什么功效呢？
1、降血糖：
生食大蒜可 促进胰岛素的分泌及提高组织细胞对葡萄糖的作用，降低血糖 。
【蜂蜜泡大蒜 别具风味的养生食物】2、养阴和胃：
大蒜会刺激胃黏膜 ， 蜂蜜可和胃、健脾、养阴 。吃蜂蜜浸泡过的大蒜 ， 可养阴、保护胃黏膜 。
3、消除蒜臭：
把大蒜先在30%左右的盐水中浸泡 ， 后放如蜂蜜中浸泡，可除蒜臭与大蒜的涩味 。
4、促进长寿：
曾有专家调查200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，表明他们长寿和常吃蜂蜜有关 。
5、增强肝脏功能：
有临床实验证明，30位乙型肝炎患者每天食用9~10瓣蒜，坚持2~3个月后，明显减少肝病毒 。蜂蜜中含有矿物质与糖分，和大蒜的营养成分结合 ，更能增强肝脏功能，缓解疲劳，提高食欲 。
专家提醒：
1、切忌不可过量食用，以免烧心 ， 过量食用会导致目昏、口臭 。
2、肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用 。肠胃不好的人每天只能吃 1~2瓣左右，过多容易引起胃痛或腹泻等症状 。
3、蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后 ， 因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收 ， 也能减少大蒜对胃的刺激 。
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