夏秋之交的养生，很关键一点是要多喝汤 。夏秋之交的养生汤要兼顾养肺防暑的功效 ， 那么夏秋之交喝什么汤好呢？绿豆南瓜汤、罗汉果百合鸡汤、薏米红豆汤……九款养生汤是夏秋之交的最佳汤品！
一、绿豆南瓜汤
材料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许 。
做法：绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀 ， 腌制几分钟后，用清水冲洗干净 。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用 。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可 。
功效：绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气 。绿豆南瓜汤，是夏秋之交防暑最佳膳食 。
二、罗汉果百合鸡汤
材料：鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐 。
做法：将鸡剁成段后，飞水焯烫去血沫，捞出备用 。罗汉果、百合、红枣分别洗
功效：药食两用的“佳品”是百合和罗汉果 。中医认为，百合能补益心肺 。有肺虚咳嗽、干咳无痰，或者感受干燥而感冒咳嗽者 ， 都适宜吃百合 。罗汉果味甘，性凉 。归肺、大肠经 。既有清热润肺，化痰止咳 ， 益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效 。
三、薏米红豆汤
材料：薏米100克，赤小豆50克 。
做法：准备好材料，先用温水泡1个小时 。泡好后，清洗干净 ， 放进煮锅里，加入材料5倍的水，煮40分钟就可以了 。
功效：红豆具有很好的祛湿作用，且性温热 ， 可以减轻寒湿体质湿邪程度;薏米具有健脾利湿的作用 ， 且薏米具有美白祛斑的功效，同时不给脾胃造成很大负担，比较平和 。每天喝上一碗薏仁红豆汤，既去湿，又健脾胃，是夏秋之交很好的养生方法 。
四、番茄金针菇汤
材料：金针菇80克、番茄1个(约120克)、鸡蛋2个、鸡汤600毫升 。盐、香油各适量 。
做法：金针菇择洗干净，去根，切小段;番茄洗净 ， 去皮切片;鸡蛋磕入碗中打散 。锅置火上 ， 加鸡汤煮沸，放金针菇、番茄煮2分钟，改小火淋入鸡蛋液 。加入盐调味 ， 盛入碗内，淋入香油即可 。
功效：西红柿中各种维生素含量高，酸甜爽口，是餐桌上开胃之菜 。番茄金针菇汤可生津固表 ， 十分适合夏秋之交饮用 。
五、小排胡萝卜豆腐煲
材料：猪肋排500克 。胡萝卜2根、嫩豆腐250克，盐、胡椒粉、姜、葱、适量 。
做法：小排洗净放入开水锅中焯水，去除血沫后，捞出用热水洗净 。锅置火上加入水并放入小排、葱段约5公分长、三片姜大火烧开后转小火慢炖 。把胡萝卜洗净刮去皮待用，然后把胡萝卜切成滚刀块 。当小排炖至9成熟时，放入胡萝卜大火烧开后再次转中火慢煨 。胡萝卜软烂
功效：猪排骨、胡萝卜、豆腐三种食材相辅相成 ， 使汤煲的营养价值更上一层 。豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄 。
六、腐竹银杏猪肚汤
材料：马蹄肉8两，薏米2两，猪肚1个，银杏20粒，排骨10两 ， 腐竹4两 。
做法：猪肚要两面淘洗到干净，腐竹与薏米泡水片刻 ， 排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后 ， 放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可 。
功效：猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”，是药膳主食 。这道白果腐竹猪肚煲，便是传统的药食同源汤水，健脾开胃，补而不燥 。
七、百合雪梨银耳甜汤
材料：百合、雪梨，银耳 。配料：红枣 ， 枸杞子，冰糖少许 。
【夏秋之交养生宜喝九款汤】做法：鲜百合剥开 ， 或者是干百合泡开 ， 雪梨去皮切块 ， 银耳泡发撕成小块 。红枣、枸杞洗净 。将材料放在汤锅里大火煮开，小火煮5分钟即可，代晾到室温即可使用 。
功效：常服银耳 ， 养胃生津、滋阴润肺 ， 还可起到嫩肤美容的效果 。百合雪梨银耳甜汤，滋阴润燥，美白肌肤，还有安神明目的功效 。
八、红豆陈皮汤
材料：红豆、陈皮、冰糖适量 。
做法：红豆清洗干净放入水中浸泡好后，加入适量冰糖及一小块陈皮
功效：红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入陈皮能防秋燥、提升内脏活力，增强体力 。
九、莲子百合煲瘦肉
材料：干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml 。
做法：瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片;瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟;砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟;放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火 。
功效：百合具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效 。莲子有“交心肾 ， 厚肠胃，固精气，强禁锢，补虚损，利耳目，除寒湿”等功能 。莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配 ， 除了润燥养肺之外，还可以治疗神经衰弱，心悸，失眠等，也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品 。
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