在医学上，便秘是指大便次数一周少于3次，大便干结、困难的症状 。随着生活节奏的加快，人们的饮食越来越不规律，所以人们经常会便秘 ， 这给人们造成了很大的困扰，许多人都会求医 ， 或者是找到一些偏方来进行治疗，其实除了这些以外，注意生活的规律和饮食健康，也可以缓解便秘 。
便秘是一种病理状态 ， 要得到重视，大多数人会采用就医用药物治疗的方法来进行治疗，如果长期服用药物的话，会对药物产生依赖 ， 不利于便秘的治疗，患者也可以采用食疗缓解便秘 ， 便秘的时候能吃牛肝菌吗？
牛肝菌是云南省有名的野生菌 ， 是我国远销欧美的著名食用菌 。
牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称 ， 中国牛肝菌科种类有397种和变种，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用 。主要有白、黄、黑牛肝菌 。
牛肝菌生长在林间空地上 ， 性喜温暖潮湿，子实体粗壮肉厚，结实细嫩，营养丰富，含有人体必需的8种氨基酸，产于北半球温带地区，在中国主要产于四川、云南等地 。
牛肝菌不仅营养丰富，最重要的是烹调后口味异常鲜美 。以之烧炒，则成菜口感舒畅 ， 味道鲜美，用之煲汤 ， 则菌香溢四座 ， 香郁爽滑 。
营养价值 ， 牛肝菌富含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质 。有防病治病、强身健体的功能，特别对糖尿病有很好的疗效 。其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90% 。抗流感病毒、防治感冒的作用 。
【便秘能吃牛肝菌吗】对于便秘的人来说 ， 吃一些牛肝菌是没有关系的，以上对于牛肝菌的介绍，我们可以了解到他的营养价值和功效，对于经常便秘的人来说，还是要多吃一些清淡的食物，如果严重的话，要到医院询问医生 ， 还有就是平时要多喝水 ， 规律自己的生活 。
