糖醋蒜哪些人不能吃 糖醋蒜的禁忌人群
1、眼病患者
古人说：“蒜治百病唯害一目” 。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的 。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目” ， 蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤 。患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃 。中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象 。
2、肝病患者
《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热 ， 能助火；味辛，剌激性强 。肝有内火者如果食用 ， 肝火会更旺 ， 时间久了当然会造成损伤 。而且大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状 。大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗 。
3、虚弱有热者
古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒 ， 生痰动火，散气耗血 ， 虚弱有热的人切勿沾唇” 。所以身体差、气血虚弱的人要注意 。
4、腹泻患者
【糖醋蒜哪些人不能吃 糖醋蒜的禁忌人群】大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜吃大蒜 。如果再吃大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化 。如果已经发生了腹泻 ， 食用大蒜更应该慎重 。腹泻的时候应注意清淡饮食 ， 怒要食用具有刺激性的食物 。
5、重病者慎食
蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病 ， 或加重已发疾病的食物 。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧?。箍赡苁挂┪锸? ，或与药物产生连锁反应，影响身体健康 。
6、空腹不能吃
蒜具有刺激性 ， 醋也是一样的具有刺激胃肠的作用，因此，在空腹的时候不适宜吃醋泡蒜 ， 很容易刺激肠胃，分泌过多的胃酸 ， 不利于身体健康，建议在饭后吃醋泡蒜比较好 。
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