经期对于女性朋友来说是很关键的一个时期，在经期的时候女性朋友和平时有很大的差别，女性朋友在经期变得比较敏感 ， 女性朋友在经期情绪也比较容易波动，心情容易急躁不安 ， 所以女性朋友在经期是需要得到特别的护理的，护理经期的女性朋友，我们可以从饮食方面入手 。
那么女性朋友在经期的饮食有什么需要注意的吗？我们建议女性朋友在经期的饮食应该是清淡的，女性朋友在经期到底能不能吃面筋呢 ， 一起看看下文 。
【经期能吃面筋吗】面筋是一种植物性蛋白质 ， 由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成 。将面粉加入适量水、少许食盐 ， 搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋 。油面筋用手团成球形 ， 投入热油锅内炸至金黄色捞出即成 。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋” 。
原料
将面粉置于容器中，加入相当面粉重量60%的水(水中含1%的食盐)，充分拌和，加工成粘性强的面团 。然后静置1小时，夏季静置时间可稍短些 ， 以防变酸 。加水量不可过多，以免蛋白质来不及粘结就分散在水中，给操作带来困难 ， 也影响面筋提取率 。
成形
将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走，留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋 。水洗的次数越多，面筋中的淀粉夹杂率越低，蛋白质的成分越高，质量也就越好 。一般水洗3～5次 。洗过面粉的水中含有大量淀粉 ， 经沉淀可获得小麦淀粉 。湿面筋的含水率为38%，蛋白质为60%左右，表面光滑 ， 弹性足，韧性好 。
在上面的文章里面我们介绍了女性朋友在经期需要注意自己的饮食 ， 因为在经期女性朋友变得敏感 ， 所以饮食是调理身体做好的方法了 ， 上文介绍的面筋有着丰富的鹰眼 ， 所以女性朋友在经期是可以多吃一点面筋的 。
