【备孕食谱精选：蘑菇鹿鞭】对于备孕期间的未准爸妈，营养的补充是必不可少的，特别要多吃一些助孕食物，以便能快速的要上宝宝，在这里，亲亲宝贝小编就推荐一款备孕食谱，以供未准爸妈的参考 。
备孕食谱：蘑菇鹿鞭
原料：新鲜鹿鞭1只、大海米30克、干贝90克、水发香菇30克、嫩母鸡500克、带皮猪肉500克、罐头蘑菇90克 。
调料：鸡清汤、味精、料酒、湿淀粉、胡椒面、鸡油、葱、姜、盐各适量 。
做法：
1.将鹿鞭用刀顺长剖开，把尿道层用刀削掉，再用开水将外皮烫掉 ， 然后再去掉一层白皮 ， 放锅内用开水煮1小时左右后，捞出 。
2.用冷水洗净，放锅内，加鸡清汤、干贝、大海米、水发香菇、母鸡、带皮猪肉、葱、姜一起炖烂 。
文章插图
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3.将炖烂的鹿鞭捞出，切成斜象眼片 。铁锅内倒入鸡汤750克 ， 加入蘑菇、料酒、胡椒面、盐、湿淀粉 。
4.再把炖烂的鹿鞭加入同烩，最后加味精，淋上鸡油，即可上桌 。
【知识补充】怎样鉴别有毒蘑菇
可以在煮蘑菇的时候，在锅内放进几粒白米饭 。如果白米饭变黑，说明那就是毒蘑菇 ， 不可食用 。如果米饭没有变黑 ， 那就是无毒蘑菇，可以食用 。
看生长地带：可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带 。
看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块 。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样) 。无毒蘑菇很少有菌环 。
观颜色：毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿 。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色 。
闻气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味 。无毒蘑菇为杏仁或水果味 。
看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓 ， 呈红褐色 ， 撕断后在空气中易变色 。
化学鉴别 。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒 。
在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒 ， 反之不变色则无毒 。
另外,如果没有把握确定蘑菇是无毒的，千万不要食用，如果不慎误食了有毒蘑菇，应及时采取呕吐、洗胃、导泻等有效措施进行处理,并及时送医院诊治 。
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