孕前准妈们需要大补 ， 准爸们也不可落下?。炖纯纯辞浊妆Ρ赐”辔及置峭萍龅恼獾涝星懊朗?-蘑菇鹿鞭，吼吼 。。大补才是王道 。。。
文章插图
新鲜鹿鞭1只、干贝90克、大海米30克、水发香菇30克、嫩母鸡500克、带皮猪肉500克、罐头蘑菇90克 。
调料
鸡清汤、味精、料酒、胡椒面、湿淀粉、鸡油、葱、姜、盐各适量 。
做法
1.将鹿鞭用刀顺长剖开，把尿道层用刀削掉，再用开水将外皮烫掉 ， 然后再去掉一层白皮，放锅内用开水煮1小时左右后，捞出 。
2.用冷水洗净，放锅内，加鸡清汤、干贝、大海米、水发香菇、母鸡、带皮猪肉、葱、姜一起炖烂 。
3.将炖烂的鹿鞭捞出，切成斜象眼片 。铁锅内倒入鸡汤750克，加入蘑菇、料酒、胡椒面、盐、湿淀粉 。
【蘑菇鹿鞭】 4.再把炖烂的鹿鞭加入同烩，最后加味精，淋上鸡油 ， 即可上桌 。
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