年糕是糯米做的还是粳米做的
两种米都可做年糕 。
【年糕是糯米做的还是粳米做的】年糕的做法:
1、糯米洗净后，用清水浸泡，大枣去除枣核，果脯可以选用自己喜欢的口味，红豆沙可以买现成的，也可以用红豆自己熬制 。
2、把泡好的糯米放入电饭煲煮熟，在煮好的糯米饭中加适量白糖，搅拌均匀 ， 把保鲜袋，裁开后平铺，将糯米舀到裁开的保鲜袋一侧，将另一侧翻起盖在饭团上 ， 然后用擀面杖反复捶打约10分钟 。
3、把容器底端和四壁均匀地涂刷一层植物油，将枣、果脯和葡萄干洒在容器底部;铺上一层糯米，再铺一层红豆沙 。
4、最后再铺
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