做好的鱼有腥味怎么处理
做好的鱼如果有腥味可以重新回锅进行处理 。将煮好的鱼重新倒回锅里，滴入几滴白酒，放入适量姜片和茶籽油，将锅盖盖?。?中火重新煮至油烧开 ， 可以去除腥味 。鱼都是有腥味的 ， 如果想要彻底去除 ， 可在做鱼之前切几片生姜，放入鱼块中，再倒入一些白醋，用手搅拌均匀，静置2小时，再用清水冲洗干净，加入少许食盐 ， 再次搅拌均匀即可 。
【做好的鱼有腥味怎么处理】秋冬季吃鱼是体弱者进补的好时机 ， 鱼是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高 。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白 。鱼肉中脂肪含量很低，而且其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的 。但从中医的角度来说，鱼肉如带鱼、鲢鱼、鳝鱼等都属于温性食物 ， 吃多了容易导致内火蓄积，这也就是人们常说的“鱼生火” 。因此，内热偏盛及阴虚火旺体质者要少吃温性的鱼类 。
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