爆炒鲍鱼 做爆炒鱼的步骤
1、蒜头拍开，姜切片，红辣椒斜切 ， 西芹切斜片，鲍鱼平放，纵向切片，大概5mm厚 。
【爆炒鲍鱼 做爆炒鱼的步骤】2、热锅，倒油，下姜片和蒜头爆香 。
3、下鲍鱼片，炒一会儿 ， 下红辣椒，放点盐，炒至鲍鱼片卷起来就熄火 ， 盛盘子里备用 。
4、热锅，加油，下西芹，大火炒比较清脆 ， 放点盐，待西芹差不多熟了就倒入刚才炒好的鲍鱼片 ， 大火炒一会儿，根据个人喜好可以勾芡下，然后就可以出锅了 。
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