什么时候吃大闸蟹好
【什么时候吃大闸蟹好】一般10月份吃比较好 。季节性食品阳澄湖大闸蟹，一定要吃新鲜的 。
大闸蟹生活在江、河、湖底的泥沟里，喜欢吃小动物的尸体，肠道内还有大量细菌，加上蟹含有丰富的蛋白质，死后蛋白质会迅速分解，细菌大量繁殖，极易变坏，因此不要吃死蟹，也不要吃没有经过彻底煮熟的蟹 。吃蟹时 ， 用姜醋作调味料，既可帮助消化 ， 也有助于杀菌 。蒸蟹放一些紫苏叶，紫苏性味辛温，能解除鱼蟹毒 。因此要吃新鲜的大闸蟹 。
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