种子萌发最先长出的是什么
种子从吸胀开始的一系列有序的生理过程和形态发生过程 ， 大致可分五个阶段：
1、吸涨：是物理过程 。种子浸于水中或落到潮湿的土壤中，其内的亲水性物质便吸引水分子 ， 使种子体积迅速增大 。吸胀的结果使种皮变软或破裂，种皮对气体等的通透性增加，萌发开始 。
【种子萌发最先长出的是什么】2、水合与酶的活化：这个阶段吸胀基本结束，种子细胞的细胞壁和原生质发生水合 ， 原生质从凝胶状态转变为溶胶状态 。各种酶开始活化，呼吸和代谢作用急剧增强 。
3、细胞分裂和增大：吸水量又迅速增加，胚开始生长，种子内贮存的营养物质开始大量消耗 。
4、胚突破种皮：胚生长后体积增大，突破种皮而外露 。大多数种子先出胚根，接着长出胚芽 。
5、长成幼苗：长出根、茎、叶，形成幼苗 。有的种子的下胚轴不伸长，子叶留在土中 ， 只由上胚轴和胚芽长出土面生成幼苗，这类幼苗称为子叶留土幼苗 。有些植物的种子萌发时下胚轴伸长，把子叶顶出土面 ， 形成子叶出土幼苗 。
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