包菜馄饨怎样做 包菜馄饨的做法
1、牛肉、肥猪肉准备好 ， 包菜切大块 ， 入料理杯中 ， 绞打成菜末 ， 大葱切末 。
2、与肉馅同入一盆 ， 根据口味调入生抽、酱油、盐 ， 可以加点清水 ， 使肉馅更加软和、滋润 ， 充分混合均匀 ， 腌制20分钟左右 ， 入味 。
3、面粉根据食用量入盆中 ， 加面粉量50%左右的清水 ， 揉成较硬点的面团 。
4、用压面机将面团压成薄薄的面皮 ， 切成长方块 ， 此为馄饨皮 。
5、包菜馅取适量的肉馅同入盆中 ， 充分混合均匀 。
【包菜馄饨怎样做 包菜馄饨的做法】6、香菜、虾皮提前入碗中 ， 按照自己喜欢的手法包成馄饨 ， 然后入锅中煮熟 ， 煮好的馄饨连汤一起舀入碗中 ， 食用时可加醋、辣椒油 。
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