为什么很多人都喜欢来自印尼的燕窝?
现在市面上的燕窝 , 来来去去都说自己来自东南亚那几个国家:印尼、马来西亚、泰国 。有人会问 , 为什么只有在东南亚这些国家有好的燕窝?当地的环境对燕窝的好坏有什么影响?来自印尼原产地的燕堂主燕窝好在哪?
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燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟 , 利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝 , 作为藏身之所 。人们把这种燕窝取下来 , 经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝 。
金丝燕喜欢的生态环境需要有两个重要因素:一个是当地要潮湿温暖、降水丰富 。因为金丝燕的食物来源是“双翅飞虫” , 在潮湿温暖、降水丰富的东南亚热带雨林中 , 这类食物来源丰富 , 对燕子的繁殖带来很大的优势 。金丝燕繁殖期的食物丰富有利于筑巢建窝、产出大量优质燕窝 。一个是生活的地方要依山傍水、清洁无污染 。金丝燕喜欢空旷临水的环境 , 其习性日出晚归 , 她“落户”某所处的区域是否有干净的水源(清洁河流)提供金丝燕喝水 , 空气新鲜、环境无污染对其所筑的燕窝品质影响非常大 。
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所以 , 某个地区的气候、环境、空气、水源 , 都会直接影响到该区域所产出的燕窝品质 。有研究表明 , 印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居 , 因此印尼燕窝品质最佳 , 印尼燕窝产量也最大 , 其次是马来西亚 。印尼当地的气候和环境是金丝燕最为喜欢的 , 而其中来自加里曼丹岛和苏门答腊岛的燕堂主燕窝 , 当属印尼本地燕窝的珍品 。
【在哪里可以看见会做燕窝的燕子呢】印尼加里曼丹岛和苏门答腊岛的许多地方都被原始森林覆盖 , 植被茂密 , 环境纯净 , 雨量充沛 。平均气温年平均气温为25-27℃ , 其天然的热带雨林生态系统吸引了大批金丝燕临水而居 。这里的生态几乎没有被认为破坏 , 是金丝燕的天然繁衍区域 , 是金丝燕育雏筑巢的天堂 。而燕堂主燕窝就是来自苏门答腊岛与加里曼丹岛的本地印尼燕窝 , 岛上有华人自建的生态燕屋群 , 仿金丝燕最喜欢的温暖潮湿、黑暗干燥环境 。好环境才是成就精品燕窝的关键 。
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