闺蜜刚好是咖啡从业者 ， 在她的耳濡目染之下我也对这个行业有一些了解 ， 下面简单说说我的了解：
如果你只想找一个基础咖啡师的工作 ， 职业证书并不是必备的 ， 可以选择先进入咖啡馆（连锁或独立品牌均可）求职 ， 这时的工作可以类比为学徒 。一些咖啡馆会有比较完善的职业培训 ， 足以让一个外行小白在几个月的时间里成为一名相对熟练的咖啡师 。但是学徒除了学习咖啡相关知识和操作外 ， 还需要做很多其他工作包括收银 ， 打扫 ， 管理库存 ， 服务客人等等 ， 并且一般工资也会比较低 。
但如果想要在短时间内快速入门 ， 那么你需要了解咖啡师职业入门目前最权威的职业认证方式：考取SCA国际精品咖啡协会认证课程 ， SCA(全称Specialty Coffee Association ， 精品咖啡协会) ， 是由世界两大精品咖啡协会合并而成（SCAA美国精品咖啡协会与SCAE欧洲精品咖啡协会） ， SCA咖啡师证是全球通用的咖啡师认证证书 。SCA课程就是咖啡认证课程 ， 所有学习以及考试的内容都是经过这个权威机构认可的 ， 并在学业结束通过考核后 ， 获得SCA官方颁发的结业证书 。
再说说咖啡师的薪资 ， 一线城市普通咖啡师月薪3k-5k起 ， 工作1-2年经验有5k-6k ， 经验丰富有8k左右；二三线城市普通咖啡师薪资在2.5k-4k左右 ， 兼职的时薪一般是22-30元 。
如果你对这个行业很感兴趣 ， 试试去找一家咖啡店兼职 ， 以工作人员的身份多方位地了解这个行业 ， 祝好 。
你好 ， 很高兴解答你的问题 。闺蜜刚好是咖啡从业者 ， 在她的耳濡目染之下我也对这个行业有一些了解 ， 下面简单说说我的了解：
如果你只想找一个基础咖啡师的工作 ， 职业证书并不是必备的 ， 可以选择先进入咖啡馆（连锁或独立品牌均可）求职 ， 这时的工作可以类比为学徒 。一些咖啡馆会有比较完善的职业培训 ， 足以让一个外行小白在几个月的时间里成为一名相对熟练的咖啡师 。但是学徒除了学习咖啡相关知识和操作外 ， 还需要做很多其他工作包括收银 ， 打扫 ， 管理库存 ， 服务客人等等 ， 并且一般工资也会比较低 。
但如果想要在短时间内快速入门 ， 那么你需要了解咖啡师职业入门目前最权威的职业认证方式：考取SCA国际精品咖啡协会认证课程 ， SCA(全称Specialty Coffee Association ， 精品咖啡协会) ， 是由世界两大精品咖啡协会合并而成（SCAA美国精品咖啡协会与SCAE欧洲精品咖啡协会） ， SCA咖啡师证是全球通用的咖啡师认证证书 。SCA课程就是咖啡认证课程 ， 所有学习以及考试的内容都是经过这个权威机构认可的 ， 并在学业结束通过考核后 ， 获得SCA官方颁发的结业证书 。
再说说咖啡师的薪资 ， 一线城市普通咖啡师月薪3k-5k起 ， 工作1-2年经验有5k-6k ， 经验丰富有8k左右；二三线城市普通咖啡师薪资在2.5k-4k左右 ， 兼职的时薪一般是22-30元 。
如果你对这个行业很感兴趣 ， 试试去找一家咖啡店兼职 ， 以工作人员的身份多方位地了解这个行业 ， 祝好 。
文章插图
有人说：我想开咖啡馆 ， 想学咖啡 ， 想从事咖啡行业 ， 怎么做？从哪里开始？对于新手来说有几点建议 ， 供参考：
① 咖啡源头的种植
如果想要从事咖啡行业 ， 到种植基地实地探访 ， 从咖啡的种植、生长、处理等各方面可以了解到咖啡的源头信息 ， 在中国最近的地方就是云南——全国98%以上的咖啡种植 。
② 咖啡的烘焙
从种植再到生豆的挑选就是烘焙了 ， 咖啡的烘焙是门技术活 ， 好的烘焙师一定是要经过时间和经验的锤炼 。要开咖啡馆 ， 更需要了解烘焙的工作和原理 。
③ 咖啡的饮品
饮品的调制和出品涉及到吧台的流程和操作 ， 如果你要开的是咖啡馆或者是和咖啡有关的轻饮店 ， 你要熟知吧台的所有操作流程 ， 最终形成一个标准SOP 。这样在你以后开店需要增加员工的情况下 ， 也就可以大大地提高效率和规范 。
另外就是还涉及到产品的研发 ， 这是一个经营者需要思考的问题 。
④ 店门的选择
对于个体而言 ， 更建议你从“小”开始 ， 比如几平方米的迷你咖啡馆或是家庭咖啡馆、工作室咖啡馆等小而精的形式 。这样一方面前期的投资少 ， 容易周转 ， 比较可控 ， 另一方面你不用背负巨大资金的压力前行 ， 可以花更多的时间来学习和思考经营方面的策略 。
【咖啡知识入门，咖啡从业者怎么入门的】说得多、想得多不如自己去尝试一下 ， 去一趟云南的咖啡产地、烘焙加工厂 ， 和行内人士多交流、学习和考察一番 ， 相信你会有更多自己的见解！欢迎讨论和交流！
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