蛋白和什么一起吃好吃
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1、蛋白可直接用水搅拌后喝 ， 也可以加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用 。不过蛋白不可烧煮和烫食 ， 只能溶于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中 ， 也可作为冷饮品食用 。
2、另外 ， 蛋白不要与酸性饮料一起吃 ， 像苹果汁等饮料里含有有机酸成分 ， 与蛋白相遇后 ， 会形成凝块 ， 影响消化吸收 。
3、蛋白有特殊的适用人群 ， 对于一些处于特殊生理时期的人来说 ， 适当补充蛋白质是有必要的 ， 如妊娠妇女、年老者、乳母等 。有些胃肠道疾病和晚期癌症患者也可以通过这种方法来补充蛋白质 ， 但也不宜长期、过量地吃 。
大豆蛋白怎么做好吃这里教大家一道用大豆分离蛋白做的“素红烧肉”吧 。这道菜不仅外形上很象红烧肉 ， 而且吃起来 ， 口感也和红烧肉差不多 ， 但是 ， 它不仅能提供足够的营养而且不容易使人发胖 。
主料：大豆分离蛋白做成的蛋白肉两块
配料：冬笋、香菇
调料：花生油、葱、姜、八角、盐、姜汁、胡椒粉、素高汤、酱油 。
具体做法：首先把蛋白肉切成小方块 ， 块最好切的均匀一点 。把香菇切成小片 。把冬笋先沿中间切成两半 ， 再改成小片 。现在就可以开始炒菜了 。把锅烧热后 ， 放入两勺花生油 。等油烧热以后 ， 把蛋白肉、竹笋和香菇放进去炸两三分钟 ， 出锅 。然后再往锅里放一小勺花生油 ， 烧热后把葱、姜放进去 ， 然后加入适量的盐 ， 翻炒几下后就可以把刚炸过的蛋白肉倒进锅里了 。一起翻炒几下就可以出锅了 。
大豆蛋白怎么做好吃主料：蛋白4个 。
辅料：油适量、蒜少许、辣椒酱1汤匙、生抽1汤匙、香菜少量、鸡粉少许、青椒半个、红椒半个 。
双椒拌蛋白的做法：
1、把煮熟后的鸡蛋剥去外皮 ， 蛋白、蛋黄分离出来 。
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2、取出来的蛋白放案板上切成小丁后码入盘中备用 。
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3、青椒去籽洗净切小丁 ， 蒜也切小丁 ， 香菜切段备用 。
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4、热锅冷油 ， 下蒜粒煸黄 ， 煸出蒜油 。
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5、放入一匙的辣椒酱煸出香味 。
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6、放入青、红椒丁翻炒断生再放入少量的鸡粉调味 。
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7、把炒好的青红椒浇在盘中的蛋白丁上 。
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8、撒入香菜再淋入生抽即可食用 。
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9、成品 。
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蛋白肉配什么炒菜好吃蛋白肉可以配芹菜胡萝卜；大豆；尖椒；木耳；里脊肉等等炒菜 。
1、芹菜胡萝卜炒蛋白肉：胡萝卜洗净后切成细丝 ， 蛋白肉提前泡好后切成块 ， 芹菜洗净后切成段 。炒锅预热后加入适量的油 ， 油温升起后倒入胡萝卜 ， 翻炒至变色出红油 ， 这时加入芹菜 ， 翻炒一会后加入蛋白肉 ， 接着调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀 。胡萝卜需要多一点的油煎炒一下 ， 这样会更好吃 。待翻炒至菜快熟的时候加入适量的香菜 ， 翻炒均匀就可以盛出装盘了 。
2、大豆蛋白肉番茄汤：番茄用滚水浸泡 ， 去皮 。大豆蛋白肉用清水浸泡15分钟 ， 择洗干净 。肋排择洗干净焯烫一下 ， 放入煮锅中 ， 加入清水 。盖锅盖 ， 大火烧开 ， 转文火煮30分钟 。揭盖 ， 放入大豆蛋白肉 。放入番茄 ， 煮5分钟 。加入海鲜粉调味 。熄火盛出 。
3、糖醋蛋白肉：提前准备好蛋白肉 ， 把蛋白肉放在清水里（热水）泡10－15分钟 ， 待蛋白肉泡开之后 ， 沥水再放好 。准备好各种辅料 ， 把小葱白切段 ， 葱叶切花 ， 蒜切末 ， 小米椒切粒 ， 尖椒斜刀切圈 。接下来 ， 在锅中加入油 ， 等油热了 ， 放入小葱段 ， 待葱段焦黄后 ， 加入蒜末 ， 等蒜末爆香后再放小米椒和切好的尖椒 ， 一起炒大约2－3分钟就可以了 ， 另外起锅加入少量的油 ， 倒入已经调好的酱汁 ， 稍微炒一下 。最后 ， 等待酱汁冒泡后 ， 就可以把上面炒好备用的尖椒蒜末蛋白肉倒入酱汁中 ， 继续炒大约5分钟就可以出锅了 。
4、木耳炒蛋白肉：首先要将蛋白肉用水泡至松软 ， 沥干水分 。木耳清洗干净之后 ， 用手将它撕成小朵 。然后将锅里面倒入适量的油 ， 加热之后在里面放入姜、蒜等食材炒香 。炒出香味了之后就可以在里面加入一些木耳和蛋白肉进行翻炒了 。翻炒几分钟之后放入调料 ， 然后用水淀粉勾芡之后放进去 ， 加入适量的花椒油就可以了 。
5、蛋白肉炒肉丝：里脊肉洗净切丝 ， 青红椒切小圈圈备用 。用清水浸泡至变软就可以了 。捞起拧干水份 ， 随便切几刀 ， 有的太长 。热油锅 ， 下肉丝煸炒 。煸炒至肉变色 ， 加料酒和生抽炒均 。放入蛋白肉一起翻炒片刻 。把青红椒放进去一起翻炒 ， 这时有点干 ， 可以在旁边适当的淋上一点清水一起翻炒 ， 至青红椒变软 。加一点点盐炒均即可 。加鸡精出锅 。
蛋白肉：
蛋白肉学名花生组织蛋白 ， 又称蛋白素肉或人造肉 ， 它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的蛋白制品 。是以优质花生蛋白粉或大豆、小麦蛋白为原料 ， 通过加热、挤压、喷噪等工艺过程制成 。其之所以被称为蛋白肉 ， 是由于其蛋白质的含量远远高于一般动物肉类 ， 而且食感、结构、色泽、韧性均与动物肉近似 。据测定其蛋白质的含量为蛋类、鱼类、猪、牛瘦肉蛋白质的23倍 ， 经卫生部门的鉴定 ， 无毒无害 ， 是一种绿色、安全、保健食品 。目前国内比较出名的蛋白肉生产企业是青岛长寿食品有限公司生产的味媒牌花生蛋白肉 ， 满汉全席全国首播花生蛋白健康菜大赛 ， 得到青岛各大星级酒店的全力支持 ， 被中华美食频道连续报道 。
【大豆蛋白怎么做好吃，蛋白和什么一起吃好吃】
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