答案是~肯定不行啊
面包揉出膜的方法如下:
准备材料:牛奶135毫升、黄油26克、盐2克、鸡蛋1个、细砂糖26克、高筋面粉260克、酵母2克 。
先将所有材料称好备用 ， 将奶、鸡蛋倒入面包桶内；
再将盐和糖以对角的方式倒入面包桶 ， 盐和糖一定不要混合;
将高筋面粉用大勺轻轻舀入面包桶中 ， 尽量铺平 ， 中间略厚 ， 然后在面粉中间厚的地方挖个小坑 ， 将酵母埋在里面;
将黄油完全揉进面团 ， 揉至面团较光滑 ， 从面团中间下剪刀 ， 剪开面团 ， 重复这个动作十分钟；
拉出一小块面团 ， 慢慢拉开 ， 均匀用力；
进行发酵 ， 可以直接在面包机里完成 ， 大约1小时 ， 发酵到2至2.5倍大取出排气 ， 然后分割成小份 ， 包入馅料并造型后进行二次发酵 ， 大约30至40分钟 ， 最后放入面包机或烤箱烘烤 。
没必要把面团拉出一张手套膜来呀 。
拉开的面团中间会出现一个孔 ， 这个孔的周围没有锯齿状 ， 就说明面团达到了扩展阶段 。
今天给大家分享一个懒人面包的做法 ， 不用揉面 ， 更不要揉出膜 ， 一样能够做出松软又拉丝的面包 。一起看看是怎么制作的吧 。
1：首先我们在大碗中准备400克的面粉 ， 加入4克的酵母粉 ， 再加入40克的白糖 ， 然后用筷子先把它们充分搅拌均匀
2：再打入两颗鸡蛋 ， 两颗鸡蛋的重量大约是120克
3：然后少量多次地加入250毫升的温牛奶
【面包揉不出膜直接烘烤会怎样：懒人面包的做法，不用揉面更不要揉出膜】4：用筷子一直搅拌成这种比较黏稠一些的面糊
5：再加入15毫升的食用油 ， 用手在表面涂抹均匀 ， 让表面都覆盖上一层食用油 ， 然后盖上盖子 ， 让它饧发至两倍大
6：内部呈蜂窝状就已经发酵好啦
7：接着我们在面板上刷一层食用油防粘 ， 然后将面团移到面板上整理成长条 ， 再用刀切成大小均匀的小剂子
8：取一个小剂子我们先用手把它轻轻地按扁 ， 再用擀面杖擀成一张尽量薄一些的饼皮、然后卷出你想要的形状
9:都做好后我们在烤盘内铺一层硅油纸防粘 ， 然后依次放入我们做好的生柸 ， 盖上保鲜膜二次醒发30分钟
10:饧发好后表面再给它刷上一层蛋黄液 ， 这样我们成品的颜色会更加的好看
11:接着我们把它放入到预热好的烤箱内 ， 烤箱中层上下火175度 ， 烤20分钟就可以啦
文章插图
文章插图
可以的 ， 就是没有层次感 ， 松软感欠缺
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