烤鱼的做法 家常做法分享
材料 主料：草鱼、葱、姜、料酒、香菜、烤鱼料 辅料：土豆1个、青笋半根、午餐肉1小盒(根据自己喜好选择食材 ， 不要太多大概3—4种)
【烤鱼的做法 家常做法分享】做法1、鱼从中间切一半 ， 鱼身斜着片几刀 ， 两片各自提前用葱丝、姜丝、料酒、几滴油 ， 盐腌制3小时(时间越长越入味)2、烤盘铺好锡纸 ， 鱼下铺少许葱丝、姜丝 ， 190度烘烤档烤15分钟左右(各家烤箱不一样 ， 以鱼表面稍稍烤焦为准)3、烤鱼的同时 ， 将辅料用热水焯7分熟 。4、另起锅 ， 放平时炒两到三个菜的油 ， 放烤鱼料、葱段、姜片 ， 炒出红油、出香味后把辅料放入煸炒1—2分钟盛出 。5、留红油把烤好的鱼炸2分钟 ， 入味后盛出放在烤盘里 ， 将炒好的辅料及香菜放入即可 。
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