彩椒的微量元素很丰富，维生素C最多，具有抗氧化抗衰老，保持皮肤年轻，散热消食的作用 。今天给大家分享一道彩椒牛肉串，靓丽时尚上档次，维C丰富好消化，希望能对您有所帮助
【彩椒牛肉串】
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材料：牛肉500克，红色甜椒1个，黄色甜椒1个，黑胡椒酱1包（100克）
做法：牛肉洗净切小块，然后在清水中泡一会，换水数次至漂清即可，泡去血水为好 。
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控干水分的牛肉块中，倒入一袋黑胡椒酱，拌匀后盖上保鲜膜腌制10分钟以上 。
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彩椒洗净去籽切成小方丁状 。
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竹签洗净晾干，然后将肉块和彩椒块相间的串起来，串满为止 。
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烤盘中铺上锡纸，将串好的肉串整齐的摆放在上面 。
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放入烤箱中层，200度15分钟烤制即可 。
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小贴士：
【彩椒怎么泡才好吃 彩椒牛肉串，靓丽时尚上档次，维c丰富好消化】1.黑胡椒酱若没有就自配调味料 。一斤牛肉，3克盐25克蚝油15克花生油黑胡椒粉多多放点，最好是现磨的黑胡椒 。
2.腌制牛肉，若有时间最好能冷藏过夜，时间长点入味足 。牛肉最好买里脊肉，无筋好熟 。
3.彩椒不要用绿色的，一烤容易变色，用黄色红色的彩椒，越烤颜色越艳丽好看 。
4.竹签超市里厨房小用具区有卖，一包有很多，足够聚会用 。一斤牛肉两个彩椒共做出13个串 。
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“彩椒主要有红、黄、绿、紫四种 。彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效 。今天就用它做爽口小凉菜了，很适合夏天来吃 。”食材明细
- 青椒1个
- 红椒1个
- 洋葱1个
- 黄椒1个
- 香油10毫升
- 黑芝麻5克
- 盐2克
- 醋15毫升
- 白糖5克
- 鸡精2克
- 味精2克
- 酸甜口味
- 拌工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
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1先把青红黄椒洗净，洋葱去皮洗净 。
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2洋葱、青红黄椒切成细丝 。
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3将青椒过热水淖一下 。
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4红黄椒过热水淖一下 。
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5过一下凉开水，放入锅中 。
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6白醋、香油、黑芝麻、白糖、鸡精、味精备好 。
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7将白醋、香油、白糖、盐、鸡精、味精放入锅中，拌匀 。
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8盛入盘中 。
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9撒上黑芝麻的即可享用 。
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