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1、直接清洗
买肉的时候若是买的生鲜的猪肉 ， 也就是说猪刚宰杀不久 ， 这种猪肉上的印章里的色素还没有渗透到猪皮很深的部位 ， 这时候可用水直接清洗 ， 适当的用菜刀刮洗即可清除 。
2、双氧水氧化
氧化性的物质能清除色素 ， 平常可在医院购买小瓶装的双氧水 ， 在买回来的猪肉印章部位来回涂抹一些双氧水 ， 大约20分钟之后印章即可漂白至无色 。
3、食用碱清除
有的肉是经过长时间的冷藏、冷冻处理 ， 猪肉上的印章早已渗透到猪皮内部 ， 这样的印章是很难清洗掉的 ， 可在印章部位涂抹一些食用碱 ， 经过1小时左右猪肉上的印章即可清洗掉 。
4、刀切
有时候在家烹饪时时间比较紧 ， 没有时间处理猪肉上的印章 ， 可不予以处理 ， 直接烹饪 ， 不过会影响猪肉的美观 ， 其实也可以直接把带有印章部位的猪皮切掉 ， 虽然浪费了一点 ， 不过也不多 。
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注意
猪肉上的蓝色印章安全 ， 可以食用 。
猪肉上的蓝色的印章是国家农业部制定的《生猪屠宰检疫规程》中规定给检疫合格的使用肉加盖动物检疫验讫印章 。其原料为亮蓝（常用作药品和食品的着色剂）、酒精、甘油、维生素Ｃ、蒸馏水等 ， 都是可食用成分 ， 可放心食用 。
猪皮上的检疫章印花一般是用紫药水或紫藤汁盖上的 ， 食用对人体无害 。但是看起来不美观让人也没有食欲 ， 如果一定要除去的话 ， 可以采用以下一些方法:
1??直接清洗：买肉的时候若是买的生鲜的猪肉 ， 也就是说猪刚宰杀不久 ， 这种猪肉上的印章里的色素还没有渗透到猪皮很深的部位 ， 这时候可用水直接清洗 ， 适当的用菜刀刮洗即可清除 。
2??双氧水氧化：氧化性的物质能清除色素 ， 平常可在医院购买小瓶装的双氧水 ， 在买回来的猪肉印章部位来回涂抹一些双氧水 ， 大约20分钟之后印章即可漂白至无色 。
3??食用碱清除：有的肉是经过长时间的冷藏、冷冻处理 ， 猪肉上的印章早已渗透到猪皮内部 ， 这样的印章是很难清洗掉的 ， 可在印章部位涂抹一些食用碱 ， 经过1小时左右猪肉上的印章即可清洗掉 。
4??刀切：有时候在家烹饪时时间比较紧 ， 没有时间处理猪肉上的印章 ， 可不予以处理 ， 直接烹饪 ， 不过会影响猪肉的美观 ， 其实也可以直接把带有印章部位的猪皮切掉 ， 虽然浪费了一点 ， 不过也不多 。
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浦生鲜以前也不喜欢猪皮上的印章 ， 但是后来了解到一般正规渠道的猪肉都必须经过质检 ， 然后会盖上印章 ， 代表是可食用的放心肉 。虽然印章的色素是安全的 ， 但是大家在食用的时候还是会想办法洗掉 ， 别那么 ， 这些印章怎么洗比较好呢？
猪肉上的印章代表什么
定点屠宰企业的生猪肉上市前要加盖３个印章：由动物检疫站加盖的蓝色滚动检疫印 章、由定点屠宰企业加盖的蓝紫色肉品品质检验章和红色的等级章 。合法印章的印泥是用食用色素制成的 ， 对人体无害 ， 不易擦掉 。而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成 ， 容易擦掉 。
猪肉上的章一般常见的有两种颜色：蓝章为公猪 ， 红章为母猪 ， 市场上蓝章为多 。形为圆形 ， 中间有横排“兽医检讫”四字 ， 并标有年、月、日 ， 猪肉图章的颜料都是可以使用的色素物质 ， 一般的情况下都使用蓝色和红色的材料
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猪肉上的印章是什么成分
猪肉皮上的印章实际上是食品蓝检验标记专用液 。这种专用液由亮蓝（常用作药品和食品的着色剂）、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等混合搅拌溶解而成 。食品蓝检验标记专用液是符合食品卫生要求的可食用原料 ， 不会对人体造成任何危害
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猪皮上的印章怎么洗掉
1、猪皮上的紫色检疫章一般用紫药水或紫藤汁盖上的食用对人体无害 。但是不美观让人没有食欲 ， 一定要除去的话 ， 可以去医院买小瓶的双氧水回来涂抹在印章部位20分钟即可漂白至无色 。
2、将食用碱均匀涂抹在印章上面 ， 几个小时后除了印得比较深的部分 ， 印章的痕迹大部分会消失 。那个章是涂料 ， 是食用色素做的 ， 但是没有毒的 。
【肉皮上的印章怎么洗掉，猪皮上面的印花怎么去除掉】
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