吃胡萝怎么样吃有营养
胡萝卜有营养的吃法有：
1、生吃胡萝卜 ， 生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收 ， 所以喝鲜榨的胡萝卜汁 ， 可以起到润肠通便的作用；
2、熟吃胡萝卜 ， 能够充分吸收胡萝卜素 。胡萝卜素是脂溶性物质 ， 只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率 。哪怕只是煮熟后 ， 用一点点香油凉拌 ， 也能获得很多的胡萝卜素 ， 效果和用大量油时相差无几 。甚至不用油 ， 靠摄入别的菜中的脂肪 ， 一样能让胡萝卜素很好的吸收；
【吃胡萝怎么样吃有营养】3、包饺子吃 ， 在众多吃法中 ， 推荐用胡萝卜做馅包饺子 。因为胡萝卜中富含的胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收 ， 把胡萝卜与肉类混合做馅 ， 动物油脂会提高胡萝卜素的吸收率 。
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