芒果果肉里的黑丝，专业术语其实是胚根，芒果种子在生长发育时期在芒果肉里长出胚根，子叶，胚根发育迅速，突破芒果核，长在芒果肉里，吸收水分营养，为发芽生长作准备，所以不必惊慌，是植物的一部分，放心食用 。
【芒果切开里面会有黑线为何呢】芒果是比较老了才会这样的哦 。熟了再继续放长时间就是这样的，有黑丝 。
这种正常也是可以吃 只是口感会比较差
四步挑选好吃的芒果
第一步，看色泽 。一般来说，金黄是大部分芒果成熟的颜色，但有的芒果成熟后也并非黄色 。有一种称“红芒”，一般是红色的时候就可以吃了，只是口味与其他金黄的芒果不大一样 。
第二步，看外皮 。成熟了的芒果，外皮完好 。根据成熟程度的不一样，有的芒果稍微带个小小的黑点，也是可以的 。一旦黑斑持续扩大、深入果肉，就会引起腐烂，不能再食用 。为确保安全，最好不要购买有黑斑的芒果 。
第三步，凭手感 。好的芒果，感觉光滑度适中，皮薄，可以感觉到里面果肉的嫩 。
第四步，闻香味 。成熟的芒果是有香味的，特别是在芒果柄，同时芒果柄有萎缩的现象 。因为摘下来后，已经没有营养供给并缺水，是成熟的过程 。
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