四川腊肉炒什么好吃
荷兰豆炒腊肉 。
【四川腊肉炒什么好吃】材料：
腊肉 ， 荷兰豆 ， 大蒜 ， 橄榄油 ， 盐 ， 色拉油 ， 鸡精 。
做法：
1、熟的腊肉切成片备用 。
2、荷兰豆洗净 ， 用手撕去两边的老筋 。锅里放水 ， 加一小勺盐和几滴色拉油 ， 煮开后 ， 把荷兰豆放入烫一会儿 ， 捞出沥干水分备用 。
3、大蒜两粒切蒜末 。
4、锅烧热 ， 倒入橄榄油 ， 煸炒出香味 。
5、入腊肉煸炒出油 。
6、锅中加一小勺焯荷兰豆的水 ， 倒入焯水沥干的荷兰豆 ， 快速翻炒几下 ， 加少量盐和鸡精出锅 。
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