铁锅不但重，而且日常上油保养也略微繁琐，稍不注意就生锈了，因此不粘锅就成了年轻人的首个选择，不单单是防粘，清洗还方便，省油更健康，产生的油烟也会比较少 。但要是有年长些的长辈在旁，就一定会劝诫一番，在他们看来，不粘锅存在着健康威胁，铁锅的安全性更高更值得选择 。实际上不粘锅真的有问题吗？
早在2004年，制作聚四氟乙烯不粘锅的表面活性剂PFOA（全氟辛酸）被爆长期使用可致癌，市面上和之后生产的所有不粘锅都必须通过PFOA含量检测，庆幸的是，当年我国国家质检总局在对市售大部分不粘锅进行检测后，所有被检测的不粘锅产品中均未检出PFOA 。
【不粘锅含PFOA吗】如今不粘锅的涂层已经不仅限于聚四氟乙烯，很多种类的新涂料已经被研发出来，添加钛合金、钻石等增加涂料性能，比如沃生的典型款黑钻不粘锅，就是用钻石做锅的涂层部分 。通过等离子技术，钻石粉末分三次均匀浇筑到锅壁，形成了黑钻的三层不粘涂层 。钻石的硬度极高，远高于普通的钛合金和麦饭石，因此沃生黑钻具有出众的抗酸抗腐性，耐磨性和不粘性 。
无论涂层如何革新，不粘锅涂层都必须经过《GB 4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》，保证锅具涂层的安全性，不对人体健康造成影响，以及通过《GBT 32095.1-2015 家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范》，以监测其品质 。
当然任何不粘锅都是有使用寿命的，而品牌、涂料、层数只是影响其寿命的因素之一，对其使用寿命长短影响更大的是使用习惯，好的使用习惯，可以让你的不粘锅比别人多用好几年，而不良的使用习惯，可能用几个月就开始粘锅了 。
推荐阅读
- 详细了解超链接的作用含义 什么是超级链接
- 哪个品牌的醋不含盐， 哪种醋不含盐
- 鲜玉米中含有大量的哪种天然维生素 玉米含有哪些天然维生素
- 物理变化和化学变化是包含关系吗
- 哪些食物含锌高，含锌多的食物有哪些
- 带你了解威客的概念含义 威客是什么意思?为什么说可以挣钱
- 鸡蛋中含有哪些蛋白质
- 什么食物膳食纤维多，含纤维多的食物有哪些
- 王安石三难苏学士含义是什么
- 莅的正确读音含义解释 草字头位置的位念什么