怎么炒淮山好吃 炒淮山怎么做
1、胡萝卜、淮山、木耳、蒜苗、蒜、盐、生抽、鸡精 。
2、红萝卜和淮山削皮 ， 木耳提前泡发好 ， 蒜剥皮 ， 蒜苗洗净 。
3、将红萝卜和淮山切片 。
4、切片好的淮山放入盆中 ， 加入清水和一勺食盐 。
5、用手抓洗一下 。捞出 ， 再用清水冲洗下 ， 沥干备用 。
6、锅中倒入清水 ， 倒一点白醋 ， 烧开 。
7、倒入切好的红萝卜片、淮山片和泡好洗净的木耳 ， 焯水1-2分钟 。捞出 ， 沥干水分 。
8、将蒜苗斜切片 ， 蒜拍碎 。
9、锅中倒入食用油 ， 烧至7成热 。先放入蒜苗和蒜 ， 炒香 ， 再倒入焯过水的淮山、红萝卜 ， 和木耳 ， 大伙翻炒 ， 倒入一勺生抽 ， 再翻炒几下；关火按照自己口味加点盐和一小勺鸡精 ， 放入葱段 ， 翻炒均匀 。
【怎么炒淮山好吃 炒淮山怎么做】10、出锅装盘即可 。
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