很高兴解答你的，防止大蒜发芽的方法很多，以下是我给你说几种：
1. 挂藏法如果你想吃原汁原味的新鲜蒜，不妨一次性多买点，然后把它们像编小辫一样编成蒜辫 。之后，把蒜辫挂在窗外或窗边等通风处，这样就能推迟大蒜发芽的时间，每次就能吃到新鲜的大蒜了 。如怕麻烦，超市里卖的透气纱网装的糖葫芦状蒜倒挂在通风处也可 。
2. 冷藏法 。如果你买的蒜比较少，就不适宜采取挂藏法 。此时，最好把大蒜和其他蔬菜一样，放进冰箱的冷藏室 。千万不要冷冻，在适宜的低温下，大蒜至少能保存半个月，既不生芽，又不会腐烂 。
【大量防止大蒜发芽的最佳方法,大蒜怎么保存不发芽5个小技巧】3. 盐腌法 。如果你对大蒜的新鲜度要求不高，而且蒜量又不大的话，你可以把大蒜剥皮，然后放进一个干净的盒中，再上面撒上一把盐即可 。这样保存的大蒜，可以长时间不生芽 。大蒜最怕温度高，因此，在保存大蒜时，千万别把它放在暖气屋里 。另外，塑料袋透气性差，用它保存大蒜容易造成空气流通不畅，升高袋内温度，也会导致大蒜生芽或腐烂，注意了这几方面我们一定能够长时间的吃到新鲜营养的大蒜啦！
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