同样减肥一个月,别人体轻、肤白、气色佳,而你肉没掉几两却变得面黄、头晕、身体差,这未必是命运不公,很可能是你对食物的不公造成的 。
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食物和食物不同,如果别人吃的都是浓浓的营养,而你却只吃空有热量的“坑货”,食物的营养密度太低,就会出现这种情况 。
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营养密度是指食物中以单位热量为基础所含的维生素、矿物质、蛋白质这些重要营养素的浓度 。
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小小一块芝士蛋糕,它的热量比同等大小的鸡肉蔬菜沙拉高的多,但营养却相去甚远 。芝士蛋糕大部分都是糖和脂肪,而鸡肉蔬菜沙拉所含的维生素、矿物质、蛋白质等更丰富 。
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【营养密度超高的食物有哪些,营养密度高的食物】但遗憾的是,人们似乎天生就会追逐那些热量高的食物 。芝士蛋糕、油炸食品、烧烤、扣肉……也许只有这样的本能,才能让人们在过去严酷的自然环境中生存下来 。但时代在进步,原始本能并不能阻挡我们向往健康的心 。所以,像芝士蛋糕这些热量有余而营养不足,也就是营养密度低的食物 。尽量少吃 。
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蔬菜、水果、粗粮、鱼、瘦肉等食物的营养密度相对较高,孩子、老年人以及减肥人群可在食物多样、平衡膳食的基础上,尽量多吃些营养密度高的食物,更有利于身体健康 。
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