空气炸锅做面包得多长时间用空气炸锅做面包需要多长时间 _炸锅

用空气炸锅做面包的具体配方是：面粉120g（高筋面粉95g+低筋面粉25g），糖24g ，鸡蛋24g（半个鸡蛋），牛奶55g ，酵母3.6g ，盐一小撮，牛油或牛油沙拉油混合10g 。
步骤：
1、用一半面粉，把盐、油以外的其他材料混合均匀。
2、把剩下的面粉和一小撮盐倒入糅合，快完成时候倒入油，揉成面团，油碗留底油待用。
3、面团取出在案板上揉到出膜，经多番实验，能否快速出膜，面粉品质起关键作用。
4、揉成表面光滑的面团，表面光滑可防止发酵气体跑出。
5、隔温水加盖保温保湿发酵，温度40度，即有点热手。
6、发酵60-90分钟至两倍大，用手指轻压面团松软且手印不会弹。
7、取出面团揉出气体，然后分成五等分轻轻滚成圆球，大约即可。
8、面球松弛5-10分钟至有点扁塌。用面棍或手擀平。
9、需要抹酱的可以在此时抹酱。
10、对折。
11、稍微擀平。
12、卷起。如果没有酱料，也最好按照同样的方法卷一下，这样发酵出来的面包纤维不会太长。
13、刚才油碗剩下的底油摸到模具中，把卷好的面团花瓣形放入模具。
14、继续在40度高湿环境下发酵45分钟-1小时，面团发到两倍大。表面刷上蛋液，模具上覆锡箔纸放入炸锅。
15、180度18分钟面包就熟了，拆开锡箔纸再用150度烘烤5-7分钟使表面上色。
16、面包脱模很容易，稍微凉一点直接用杯子在下面一顶就可以脱模。

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原料
牛奶 (100g)
白糖 (30g)
鸡蛋 (1个)
面包粉 (180g)
黄油 25g
盐 1g
酵母 1茶匙
1.把牛奶、鸡蛋、白糖、盐、面包粉依次放入面包桶，最后放人酵母，把面包桶固定到面包机上，开始和面
2.放入软化的黄油，进行第二次和面，时间是20分钟
3.第二次和面结束，开始醒发过程
4.面团发至原来的2倍大，用手戳一下，面团不回缩不塌陷就发好了
5.把面团分成三份，静置15分钟，松弛排气
6.然后把面团擀成长方形
7.用刀切成三角形如图
8.然后从宽的一边卷起如图
9.做好的牛角面包生胚
10.放入炸篮进行二次发酵，体积发至原来的1.5倍大
11.空气炸锅温度180度时间20分钟，开始烹饪
12.时间结束，把面包取出就可以了
13.香甜的面包就做好了
注意事项
在和面时，不要让盐和酵母接触到，因为盐会影响酵母的活性
空气炸锅制作面包的做法

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步骤1
用一半面粉，把盐、油以外的其他材料混合均匀，然后把剩下的面粉和一小撮盐倒入糅合，快完成时候倒入油，揉成面团，油碗留底油待用

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步骤2
面团取出在案板上揉到出膜，经多番实验，能否快速出膜，面粉品质起关键作用步骤3
揉成表面光滑的面团，表面光滑可防止发酵气体跑出。

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步骤4
隔温水加盖保温保湿发酵，温度40度，即有点热手，面粉开始发酵，发酵60-90分钟至两倍大，用手指轻压面团松软且手印不会弹。

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步骤5
取出面团揉出气体，然后等分轻轻滚成圆球，大约即可。面球松弛5-10分钟至有点扁塌。用面棍或手擀平。需要抹酱的可以在此时抹酱，并卷起来

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【空气炸锅做面包得多长时间用空气炸锅做面包需要多长时间】步骤6
卷起。如果没有酱料，也最好按照同样的方法卷一下，这样发酵出来的面包纤维不会太长，刚才油碗剩下的底油摸到模具中，把卷好的面团花瓣形放入模具。

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步骤7
继续静置约40分钟，之后将空气炸锅调制180度在面包上涂上蛋清， 18分钟面包就熟了，拆开锡箔纸再用150度烘烤5-7分钟使表面上色。
空气炸锅的功能又被开发一项[赞R]?
烤了一小堆面包?? ，成功???
材料：面粉，牛奶，酵母，黄油，白砂糖，鸡蛋? ，奶酪? 。
步骤：1.随便找个大点的容器依次倒入200G面粉， 200Ml牛奶? ， 2G酵母，打入一个蛋黄（不要蛋白）10G糖（可根据自己口味加减，减脂期也可不加）
2.用筷子?顺时针搅拌成絮状，加入黄油（大约5Ml ，事先融化），揉成面团（随便揉成团就行）
3.盖好保鲜膜，室温下（我们这里大约26度）发酵一个半小时，面团大约发至两倍大
4.取出排气，揉约15分钟，盖上保鲜膜二次发酵一个半小时，手拉面团成蜂窝状
5.可依自己喜欢揉成不同的形状。如果要加奶酪? ，可扞成牛舌状放入奶酪，再卷起来
6.放入空气炸锅， 180度20分钟（一定要在面团上盖好锡纸，不然表面会会烤干）
这样做成的面包?口感软糯，有弹性好，食材放心?希望大家都能成功?