黄花菜鸡蛋下奶汤做法坐月子母鸡汤里可以放黄花菜吗 _汤做法

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黄花菜性平、味甘、微苦;有清热利尿，解毒消肿，养血平肝，利水通乳，发奶等功效;而老母鸡蛋白质含量很高易被人体吸收，有增强体力、强身壮体等功效。因此民间常用黄花菜炖母鸡将此菜肴用作术后病人和产妇的补品，我们南京人称“月子汤” 。
By 清雅小厨
用料

老母鸡 1000克
水 4000克
生姜 6片
料酒 8克
盐 10克

做法步骤

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1、黄花菜提前用水泡发2个小时，择洗干净

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2、鸡肉放入砂锅里用的是农家养的老母鸡，鸡肉看起来有光泽，肉也紧绷

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3、砂锅里放入水，生姜片和料酒，砂锅上方放一个木铲，防止汤烧开溢出来。汤烧开捞去浮沫，在木铲上方盖上锅盖，中小火炖1个小时

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4、放入择洗干净的黄花菜，再炖6分钟，一锅美味有养生的黄花菜炖母鸡汤就完成了

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5、成品图
小贴士1，在市场买的鸡肉很松弛，要减少炖的时间，如果不能确定炖多久，拿一根筷子扎鸡肉，如果能轻松穿透鸡肉就说明炖好了。2，每个人口感不同，盐的用量根据自己喜好添加
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