淡奶油的做法可以做哪些东西 _做法

淡奶油是从牛奶中提取出来的浓度奶油，淡奶油奶香味浓郁，口感细腻，深受大家的喜欢，也是我们生活中经常会吃的，淡奶油就是用牛奶、白糖、黄油、蛋黄、淀粉等制作而成，主要是比例要掌握好。
淡奶油大家都不陌生，也是我们生活中经常会吃的，像我们吃的蛋糕、糕点等，上面都有淡奶油，淡奶油香味十足，质地细腻，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，我也是很喜欢吃淡奶油，特别是小孩子都很喜欢吃，自己在家做，吃着也放心，下面就来分享一下淡奶油的做法有哪些。

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一、淡奶油做法一
1、准备食材：纯牛奶200克、白糖40克、吉利丁片5克
2、吉利丁片提前用水泡软，把纯牛奶倒进锅里，加入白糖开小火，搅拌至白糖融化，牛奶微烫关火，把泡软的吉利丁片放进去，搅拌至吉利丁片全部融化后倒进容器里，用打蛋器快速搅拌两分钟。
3、搅拌至牛奶出现密集的气泡，放冰箱里冷藏20分钟，时间到把牛奶拿出来，再快速搅拌三分钟，再放冰箱里冷藏20分钟，要重复三次，一只到牛奶呈果冻状就可以了，继续打发10分钟，淡奶油就做好了。

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二、淡奶油做法二
1、准备食材：纯牛奶200克、白糖35克、鸡蛋两个、玉米淀粉10克、低筋面粉15、黄油70克
2、锅里加入纯牛奶，加入白糖，要不停地搅拌，煮至白糖融化，稍微沸腾就可以了，碗里打入鸡蛋，只要蛋黄，加入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌均匀。
3、加入一半刚才煮好的牛奶，搅拌成没有颗粒状的细腻面糊，再把面糊倒进剩余的牛奶中，搅拌均匀，开火用小火煮制，要不停地搅拌。

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4、搅拌成粘稠的面糊，就可以了关火，准备一盆水，放进去隔水降温，降至常温后舀出来放进碗里，把黄油先融化，再分三次加入到面糊中，用打蛋器打发，一直打发至有纹路，蛋奶油就做好了。
总结：淡奶油就做好了，可以用来裱花、做夹心，做各种糕点，都非常好吃，奶香浓郁，口感细腻，好吃不腻，淡奶油的做法有很多种，每个人的做法都不一样，主要是比例要掌握好，自己在家做，吃着也放心，喜欢的可以试试。

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很高兴解答你的问题！做法如下。
1将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。
2
【淡奶油的做法可以做哪些东西】一滴白醋或者几滴柠檬汁酸性的更好打发、，继续搅打鸡蛋清。
3
打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。
4
打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打。
5
在第4步之后打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
6
打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦（这个时候打就什么都不用加了。
7
就变成以假乱真的奶油啦～注意这里一定要用全脂奶别用脱脂奶哦