黑鱼汤的功效与作用及营养价值
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1、滋补身体 。滋补身体是黑鱼汤的重要功效之一，人们使用黑鱼汤以后，能吸收丰富蛋白质和十几种氨基酸，还能吸收多种对人体有益的微量元素，它对人体的营养不良和身体虚弱都有明显调理作用，经常食用能起到滋补强壮身体能让人体健康水平明显提高 。
2、利水消肿 。黑鱼汤不但能缓解体虚，还能健脾益肾，能加快人体内多余水分代谢，人们在用黑鱼煲汤时，加入适量的黑洞，会让它利水，功效更加出色，可以用于人类多种水肿症状的治疗，特别是人们因肾炎和高血压引发身体水肿时，及时喝一些黑鱼汤就能让水肿症状消退 。
黑鱼汤的功效与作用黑鱼是乌鳢的俗称，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼 。黑鱼汤是最常见的做法了，那么喝黑鱼汤有哪些功效呢?接下来就和我一起去看看吧 。
黑鱼的功效
黑鱼有补脾胃，利水气的功效 。比较适用于水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等，还比较适用于久病气血亏虚者 。
黑鱼具有健脾消毒的作用 。黑鱼味甘，性寒，具有补脾利水、调补阴阳等功能，能活血通络，有助于治疗水肿、疮疖、顽癣、痔疮、筋骨不舒等病症 。
黑鱼含有蛋白质及多种氨基酸，能养血补虚，健脾利水 。脾虚水湿时，表现为面色萎黄、肢体困重、脘腹痞满、口淡不渴、呕恶不适、大便溏薄者，可食用黑鱼 。
民间常用黑鱼治疗肝硬化腹水等病，癌肿兼见腹水者，亦多配合食用，有助于利水排毒 。
黑鱼的蛋白质包含人体所需的各类氨基酸，并且含少许脂肪与人体不可少的磷、钙、铁、硒与多类维他命，并且胆固醇含量低 。
因此，黑鱼是种营养价值很高的保健食物 。加上其肉质嫩、易消化、骨刺少，所以很适合于老人、儿童和体质虚弱的人食用 。
黑鱼的营养价值
1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;
2、适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血;
3、鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法 。
黑鱼的食疗应用
1、黑鱼可以治疗肾脏病和心脏病导致的水肿、营养障碍性水肿、孕妇水肿、脚气浮肿 。黑鱼去肠留鳞，洗干净 。白瓜同量，再加少量葱白、蒜头同煮，不放盐，喝汤吃鱼肉，每天一回，连食三至七天 。
2、黑鱼可以治疗慢性肾炎或者肾病综合征，浮肿不退 。黑鱼一条(约五百克)，去肠留鳞，洗干净 。在鱼腹里填满蒜瓣和赤小豆，用厚粗纸包裹数层放到清水里浸至内外湿透，接下来放置在炭火里煨熟 。拿出淡食或者蘸糖、醋少量食之，每天分多次吃完，连吃多天 。
3、治疗肠痔下血 。黑鱼肉二百五十克，配大蒜少量，白芨六克，煮汤服用 。
4、治疗肺结核长时间不能痊愈，身体虚弱 。黑鱼肉二百五十克，生姜三片，红枣三枚，用水煮成浓汤，吃鱼饮汤，二至三日食一回 。
5、预防麻疹 。黑鱼一条(约一千克)，煎汤洗小儿周身 。
6、治疗胸闷、胀气 。黑鱼一条焙干，煅灰，睡觉前取十至十五克，用黄酒送服 。
7、治疗耳痛 。黑鱼一条(约二百五十克)，嫩豆腐五百克，咸橄榄四枚，用水煮熟食用 。
8、治疗口眼歪斜 。黑鱼头一个，南星五克，天麻五克，草乌五克 。把鱼头捣烂，加入以上各药，共捣之，同时糊在鳃上，右歪左涂，左歪右涂 。
9、黑鱼可以治疗治疗沙眼 。黑鱼胆汁加冰片少量，点眼 。
10、黑鱼可以治疗催乳补血 。黑鱼一条，去内脏，把蚯蚓切碎拌成肉泥，入鱼腹，隔水蒸，放调味品食用 。
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【黑鱼汤的功效与作用，黑鱼汤的功效与作用及营养价值】
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