天天吃醋,你知道醋到底怎么吃最好吗?醋是人人家厨房都有的东西,酸酸的口味是调味的好东西 。可以消食开胃,丰富口味 。古代很多医书记载:《雷公炮制药性解》记载,醋“入肝经 。”《本草新编》:“入胃、脾、大肠,尤走肝脏 。”《纲目》:“酸苦,温,无毒 。”《本草拾遗》:“破血运,除症决坚积,消食,杀恶毒,破结气,心中酸水痰饮 。”
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但这东西讲究搭配,醋和别的食材搭配会出现意料不到的效果 。吃了这些醋泡食物,身体会不会变健康呢?用醋与其它食材配伍,会有很多疗效:
1. 醋泡鲜姜
醋泡鲜姜可以温振心阳 。将鲜姜切成片,放进干净的玻璃容器中,再将醋倒入容器中,一定要让醋淹没姜片,然后密封在容器内 。大概1个星期以后就可以食用了 。对于爱出汗,大汗以后感觉特别劳累,冬天手脚冰凉怕冷的人来说,可以缓解症状 。每天11点~13点服用半片即可 。还有人将醋泡鲜姜称为还魂汤呢!
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【一整瓶醋喝下去会怎样,第一美食阿飞醋泡花生】2. 醋泡生姜
用150克醋和50克生姜可以治疗消化不良 。将生姜洗干净,切成片放在容器内,倒入食醋,加盖浸泡24小时以上即可食用 。每次选取3片生姜,加入红糖,用沸水冲泡,可以治疗消化不良 。
3. 醋泡蜂蜜
看见这个名字,肯定觉得这是黑暗料理吧?其实不是的 。将50克蜂蜜、50克食醋和25克纯芝麻油,放在80克的白开水中,调匀 。然后再用不锈钢小锅将这杯“液体”烧沸,盛出晾凉就可以了 。每天早晚空腹时含一大口,缓缓地咽下,可以缓解慢性咽炎 。若是单用蜂蜜与香醋,以1:4的比例调配,在清晨空腹时喝下,还可以变苗条 。
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4. 醋泡蒜
蒜本来就有很好的抗癌作用,醋泡蒜可以治疗灰指甲,应该很多人都不知道吧?将醋精倒入洗净的小罐头瓶中,高度约2/3,再将大蒜捣成糊状放入瓶中,过3日后即可使用 。将灰指甲浸泡在腌制好的醋蒜水中,每次浸泡10分钟,每天2~3次 。
5. 醋泡黑豆
选用陈醋150毫升,黑豆150克 。先将黑豆用小火翻炒5分钟左右,至黑豆胀裂开来,晾凉后倒入备用的玻璃罐中,加入陈醋至没过黑豆,盖盖密封,放在阴凉处大约7天 。7天后吃多少取多少即可食用 。醋泡黑豆具有开胃消食、补益脾肾、美容抗衰老的功效 。女性常吃可以改善贫血的症状 。
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6. 醋泡花生
古方有“红衣醋花生”,意思是将带着一层红衣的花生在醋中浸泡,可以降血压 。每天睡前服用3~5颗即可 。根据世界卫生组织的预测,到2025年,将会有15亿人口患有高血压 。
这醋泡的食材种类繁多,功效也有很多,看来一瓶醋就可以称霸美食圈了!
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