凤梨酥烤箱做法 烤箱版凤梨酥超详细做法分享
1、用料：
馅料：白砂糖100g、菠萝1个 。
酥皮：奶粉25g、蛋黄1个、绵白糖10g、低筋面粉120g、黄油80g 。
2、做法：
（1）先做好准备工作，备好原料 。
（2）菠萝去皮去芯，菠萝芯纤维较多 。
（3）菠萝肉馅切片再切丝最后切末 。
（4）锅加热倒入菠萝肉和白砂糖进行熬煮 。
（5）煮到菠萝肉变透明，果酱黏稠，翻动起来底部有白色糖霜果酱就煮好了，煮好后放入冰箱冷藏1小时 。
（6）黄油软化后，用打蛋器打发到蓬松，颜色变浅 。
（7）加入蛋黄后搅拌均匀 。
（8）将混合奶粉的面粉一勺一勺加入到黄油中，搅拌均匀，用保鲜膜包好冷藏30分钟 。
（9）冷藏好的果酱用电子称分成15g一个的重量，手上带上一次性手套，滚圆搓成小球，再去冷藏10分钟 。
（10）酥皮同样分成15g重量的小球，冷藏10分钟 。
（11）将酥皮用手掌压成圆饼 。
（12）中间放一个凤梨馅 。
（13）用虎口往上收拢包圆 。
（14）在手中揉圆，往下稍微压一压，整形后放入铺有油纸的烤盘中
（15）烤箱预热170度，先烤10分钟，然后取出小心地翻面再烤7分钟 。
【凤梨酥烤箱做法 烤箱版凤梨酥超详细做法分享】（16）等到完全冷却后再装盘 。
推荐阅读
- 一文了解烤箱所有功能 烤箱上的功能符号图解
- 微波炉电烤箱光波炉哪个最好用,电烤箱和微波炉一体的好吗
- 油条加什么才酥脆
- 芝士片最简单的吃法不用烤箱 芝士片可以做什么早餐
- 披萨怎么加热 加热温度多少合适
- 烤箱的标志图片大全 烤箱符号大全图解
- 南瓜方片酥 南瓜方片酥怎么做
- 焖酥鲤鱼的正宗做法
- 木菠萝怎么开，凤梨的正确打开方式
- 谁知道金乳酥的做法详细