今天已经是五一假期的第二天了，再过几天的5月6日就是今年立夏的日子了 。立夏这个节气由来已有2000多年，从战国末年就已经确立了，预示着季节的转换，夏季的来临 。不过事实上从立夏这一天开始，基本只有福州到南岭往南地区正是进入夏季，在西北以及东北等地还是春天的状态 。所以立夏的有些习俗在南方地区更多见，这次我们就主要来说说这个立夏吃鸡蛋的习俗 。
【立夏为什么要吃鸡蛋？由来是什么？】
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不同的地方在立夏有着不尽相同的习俗，不过好像都少不了鸡蛋的身影 。所以这个立夏吃鸡蛋的原因和由来，还是值得来说说的 。虽然有些习俗现在看来已经有点落后、难以理解了，但是其代表的古代人民对于生活的智慧还是值得我们了解一下的 。
原因之一：为了强健身体 。
关于立夏吃鸡蛋有很多顺口溜的民谚，比如“吃了立夏蛋，石头踩得烂”、“立夏吃了蛋，力气大一万”等等，都是用来夸张赞誉立夏吃鸡蛋的好处 。鸡蛋本身就是一种特别适合人体消化吸收的食物，而立夏之后农事开始更繁忙，人们也更劳累，所以立夏吃鸡蛋进补身体也算是为了接下来的繁忙劳动做准备，很多节气食物都是如此，充满了古代劳动人民质朴的智慧 。而且在古代时期物资匮乏，鸡蛋就算说是补品也不夸张了，人们总是习惯将宝贵的食物留在特别的日子里，所以“立夏蛋”的存在也是十分合理的 。
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原因之二：为了消灾祛病 。
这个说法就充满神话色彩了，因为在以前夏季人们少有消暑的手段，所以容易出现疰夏的症状（食欲不振、四肢无力、日渐消瘦），尤其以半岁到5岁的小孩子多见此问题 。所以有些民间传说是女娲娘娘心生怜悯，所以告诉人们在立夏这一天要吃鸡蛋、要给孩子胸口挂一个鸡蛋（最后肯定也是被吃掉的），就可以避免疰夏的毛病发生，有些地方现在也有民谚“立夏胸挂蛋，小人儿（指孩子）疰夏难” 。其实在炎热的夏天人们的食欲会减退，吃不进东西自然身体就容易疲惫，所以有个理由让人们主动去吃鸡蛋的话，确实也会有效避免这样的问题 。
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其实立夏的食物也不只是鸡蛋，有的地方会吃笋，寓意可以“拄心”、吃豌豆寓意“拄眼”等等，这个“拄”在这里应该就是类似“保养”、“有益”、“对···有帮助”的意思 。其实立夏吃鸡蛋也跟这种好像“以形补形”的古老观念有关，古人认为四季变化与人的脏腑器官息息相关，而夏季心阳最旺盛，所以在立夏更要注意对心脏的保养，而鸡蛋的形状也算是与心脏相似了，所以立夏吃鸡蛋也算是“有理可依” 。除此之外鸡蛋的形状圆润饱满，中国人对于圆满、团圆、平安的向往是古来有之的，所以这也算是鸡蛋格外讨喜的一个原因吧 。
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所以综上所述，立夏的时候吃鸡蛋即是对辛苦劳作之前的犒赏、也是对于夏季热症的应对，亦是对美好生活、未来丰收的希望 。
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Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第215条原创解答，今天我们就来聊一聊立夏为什么要吃鸡蛋 。
古人有云：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也 。”也就是说，立夏这一天就算是春天已经结束，夏天正式开始 。立夏这一天，在饮食上面，有吃“立夏蛋”的习俗，并且还要将煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上，称之为“挂兜蛋” 。
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为什么立夏要吃蛋，由来是什么呢？有几种说法，且听阿骞细细道来：
强身
“立夏吃只蛋，力气大一万”，说的就是立夏吃蛋可以补夏强身 。进入夏天，天气逐渐炎热，炎热的天气容易食欲不振，再加上进入夏天之后，农事开始繁忙，人容易消瘦掉膘，鸡蛋相对来说是比较易得的补品，吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状 。
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辟“疰夏”
夏季天气炎热，小孩子会出现浑身不适、四肢无力、食欲消退、逐渐消瘦等状况，人们称之为“疰夏” 。传说女娲为了让小孩子不疰夏，斗法战胜了散播“疰夏”的瘟神 。女娲娘娘告诉人们，立夏这一天大人吃蛋，小孩胸前挂上煮熟的蛋，可以避免“疰夏”，至今还流传着“立夏吃了蛋，热天不疰夏”的谚语，以及立夏吃蛋和“挂兜蛋”的习俗 。
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祈福
古人认为鸡蛋溜圆，象征生活圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安 。立夏一般在农历四月，四月鸡蛋的产量是比较大的，一直有“四月鸡蛋贱如菜”的说法，人们把鸡蛋放到吃剩的茶叶中，煮成茶叶蛋 。
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【原料】
鸡蛋 、八角、桂皮、花椒、香叶、红茶、盐、生抽、糖、鸡精
【做法】
1、先将鸡蛋煮熟，冲凉，敲出细小的裂缝 。
2、锅中烧水，下入煮过的鸡蛋，以及各种香料，盐，生抽，鸡精调味 。
3、大火烧开，小火焖煮，越煮越入味，待鸡蛋变色就可以关火了 。
4、放凉之后鸡蛋继续泡在煮蛋的水中，冷藏保存，泡的时间越长，鸡蛋味道越香，吃的时候加热一下就OK了 。
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关于立夏为什么吃鸡蛋，以及茶叶蛋简单的做法就在这里了 。觉得本文不错的话，点个赞再走~！我是阿骞，专注美食，每天都会分享一些美食的做法以及小技巧，喜欢的朋友可以关注一下哦~！
食无定味，适口者珍，没有正宗，只言传统，厨无止境，精益求精【立夏时人们为什么要吃鸡蛋呢 立夏为什么要吃鸡蛋的传说】@Famer许
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