60种野菜大图片 ， 教你认识不同的野菜和吃法 ， 你想要的野菜这里有 。提起野菜 ， 很多人都会觉得只有春季才有 ， 其实野菜只有春季有 ， 几乎全年都有野菜的 。现在是炎热的夏季 ， 也有很多野菜 ， 比如酸筒 ， 黄花菜 ， 竹笋等多种野菜 。今天我来分享60种野菜图片 ， 这60种野菜是全年都有的 ， 一起来看看有没有你喜欢吃的野菜吧？
1、木槿花
木槿花是木槿树上开的花朵 ， 颜色是紫粉色 ， 有5片花瓣 ， 非常好看 。木槿花是一种可以食用的野菜 ， 可以用来炒菜 ， 油炸食用 。
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木槿花
2、野苋菜
野苋菜也是这个季节的野菜 ， 颜色是翠绿色的 ， 叶子非常宽大 。野苋菜可以用来炒菜吃 。野苋菜比人工种植的苋菜叶子要宽大很多 。
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野苋菜
3、鸭嘴菜
鸭嘴菜的叶子长得有点像鸭嘴一样 ， 颜色是翠绿色的 。鸭嘴菜是一种比较少见的野菜 。鸭嘴菜可以用来焯水后凉拌 ， 炒菜吃 。
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鸭嘴菜
4、菊花脑
菊花脑的叶子有很多齿轮状 ， 颜色是翠绿色 。菊花脑是一种非常好的野菜 ， 是很多南方人爱吃的野菜 。菊花脑最适合和鸡蛋一起煮汤喝 。
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菊花脑
【60种可食用的野菜名称图片 能吃的野菜图片大全及名字】 5、费菜
费菜是一种非常好看的盆栽 ， 开的黄色的花朵 ， 也是一种非常好的野菜 。费菜可以用来炒菜 ， 或是煮汤喝 。
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费菜
6、苜蓿
苜蓿的叶子是三瓣 ， 颜色是翠绿色的 。苜蓿是很多人爱吃的野菜 。苜蓿可以用来焯水后凉拌 ， 炒菜吃 。
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苜蓿
7、扫帚菜
扫帚菜的叶子是翠绿色的 ， 叶子非常修长 。扫帚菜是一种非常不错的野菜 ， 扫帚菜最适合加入面粉蒸熟食用 。
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扫帚菜
8、艾草
艾草的叶子正面是绿色的 ， 反面是雪白色的 ， 艾草是一种非常好的药食两用的野菜 ， 艾草可以打成汁水后 ， 用来做馒头 ， 或是清明粑食用 。
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艾草
9、桃胶
桃胶是生长在桃树上的分泌胶状物质 ， 颜色金黄色 ， 晶莹剔透 ， 非常好看 。桃胶最适合和银耳一起煮汤喝 。
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10、黎蒿
黎蒿是很多湖北人 ， 江西人爱吃的野菜 。黎蒿做的是生在水边的野菜 ， 最适合用来和腊肉炒菜吃 。
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黎蒿
11、野菠菜
野菠菜的叶子非常宽大 ， 颜色是翠绿色的 。野菠菜可以用来炒菜 ， 或是凉拌食用 。
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野菠菜
12、莼菜
莼菜是长在水面上的野菜 ， 叶子是卷起来的 ， 颜色是翠绿色和淡紫色 。莼菜最适合用来煮汤喝 ， 是很多江浙人爱吃的野菜 。
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莼菜
13、鼠曲草
鼠曲草的叶子是翠绿色的 ， 叶子上有很多白色的绒毛 ， 开的黄色的小花朵 。鼠曲草最适合做成清明粑食用了 。
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14、益母草
益母草是一种药食两用的野菜 ， 开的紫色和白色的花朵 。益母草最适合用来煮鸡蛋吃了 。
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益母草
15、野蒜
野蒜也被称为小根蒜 ， 野蒜的蒜头比较人工种植的大蒜要小很多 。野蒜最适合用来炒肉或是炒鸡蛋吃 。
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野蒜
16、野韭菜
野韭菜一般生在大山深处 ， 叶子比较宽大 ， 颜色是青绿色的 。野韭菜可以用来炒菜 ， 或是炒鸡蛋吃 。
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野韭菜
17、黄花菜
黄花菜的颜色是金黄色的 ， 有6片花瓣 ， 开得非常美丽 。黄花菜最适合焯水后晒干 ， 用来炖肉吃 。黄花菜有野生和人工种植的两种 。
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黄花菜
18、蕨菜
蕨菜是一种生长在大山深处的野菜 ， 颜色有深紫色和青绿色的两种 。蕨菜焯水后凉拌 ， 或是晒干后用来炖肉吃 。
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蕨菜
19、地软菜
地软菜的质地非常柔软 ， 有点像木耳一样 。地软菜的颜色是深绿色的 。地软菜可以用来炒鸡蛋或是包包子吃 。
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地软菜
20、紫苏
紫苏的叶子颜色是深紫色的 ， 形状是椭圆形的 。紫苏可以用来和鲫鱼一起煮汤喝 ， 也可以用来做泡菜吃 。
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紫苏
21、洋荷
洋荷的形状和颜色都非常像洋葱一样 ， 是一种姜类的野菜 。新鲜的洋荷适合用来炒肉吃 ， 或是做泡菜吃 。
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洋荷
22、猴腿菜
猴腿菜是一种生在大山深处的野菜 ， 也是蕨菜的一种 。猴腿菜的颜色是深紫色和绿色的 。猴腿菜焯水后凉拌 ， 或是炒肉吃 ， 都非常不错 。
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猴腿菜
23、柳絮
柳絮就是柳树的嫩果 ， 颜色是青绿色的 。新鲜的嫩柳絮也是可以食用的野菜 。柳絮可以炒菜吃 。
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柳絮
24、虎杖
虎杖的颜色是紫粉色的 ， 是一种非常不错的野菜 。虎杖的口感比较酸 ， 可以用来炖汤 ， 或是夏天做成饮料喝 。
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虎杖
25、荠菜
荠菜是大家最熟悉不过的野菜了 。荠菜可以用来包饺子吃 ， 或是炒鸡蛋吃 。
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荠菜
26、鱼腥草
鱼腥草是很多四川人 ， 云南等地人爱吃的野菜 。鱼腥草的叶子正面是深绿色 ， 反面是紫色的 。鱼腥草最适合凉拌吃 。
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折耳根
27、灰灰菜
灰灰菜的叶子是椭圆形的 ， 颜色翠绿色的 ， 上面有很多白色的小斑点 。灰灰菜最适合焯水后凉拌吃 。
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灰灰菜
28、槐花
槐花的花朵香味扑鼻 ， 颜色洁白色 。槐花是槐树上开的花朵 。槐花最适合用来蒸熟吃 ， 或是鸡蛋一起煎饼吃 。
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槐花
29、构穗
构穗是构树上的花朵 ， 颜色是青绿色的 。构穗是很多河南人爱吃的野菜 。构穗最适合加入面粉蒸熟吃 。
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构穗
30、水芹菜
水芹菜也叫野芹菜 ， 是生长在水边的野芹菜 。水芹菜颜色青绿色的 。水芹菜可以用来炒菜 ， 或是炒肉吃 。
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水芹菜
31、麦瓶草
麦瓶草也叫面条菜 ， 颜色是青绿色的 ， 叶子修长 。面条菜最适合加入面粉蒸熟吃 。
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麦瓶草
32、蒲公英
蒲公英也是农村里随处可以见的野菜 ， 蒲公英开的黄色的花朵 ， 叶子翠绿色的 。蒲公英可以用来泡茶喝 ， 或是煮粥吃 。
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蒲公英
33、榆钱
榆钱的颜色是翠绿色的 ， 形状是圆形的 ， 像铜钱一样 。榆钱最适合用来加入面粉蒸熟吃 ， 或是做窝窝头吃 。
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榆钱
34、野笋
野笋是一种生在农村路边或是大山深处的野菜 。野笋的形状非常细小 ， 很鲜嫩 。野笋可以用炒菜 ， 或是炒肉吃 ， 都很美味 。
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野笋
35、刺儿菜
刺儿菜也是生在大山的野地里的野菜 ， 叶子周围有很多小刺 。刺儿菜最适合用来炒菜 ， 或是炒肉吃 。
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刺儿菜
36、苦菜
苦菜是非常适合夏季食用的野菜 。苦菜的叶子修长 ， 口感偏苦 。苦菜可以用来炒菜 ， 或是凉拌吃 。
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苣荬菜
37、鹅肠菜
鹅肠菜开的白色小花朵 ， 也是现在随处可见的野菜 。鹅肠菜可以用来炒菜 ， 或是凉拌吃 。
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鹅肠菜
38、马兰头
马兰头是一种非常好的野菜 ， 叶子上有很多齿状 。马兰头有种特殊的香味 。马兰头也叫马兰菜 ， 马兰头可以用来炒菜 ， 或是炒鸡蛋吃 。
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马兰头
39、紫藤花
紫藤花的颜色是紫色的 ， 非常好看 。紫藤花也是一种可以食用的野菜 ， 紫藤花可以加入面粉蒸熟吃 。
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紫藤花
40、鸭儿芹
鸭儿芹的叶子是椭圆形的 ， 颜色是青绿色的 。鸭儿芹是生长在大山深处的野菜 。鸭儿芹可以来炒菜 ， 或是炒肉吃 。
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鸭儿芹
41、枸杞菜
枸杞菜是一种非常好的药食两用的野菜 。枸杞菜的口感偏苦 ， 可以用来炒菜 ， 或是煮汤喝 。
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枸杞菜
42、香椿
香椿是很多人爱吃的野菜 ， 颜色是紫红色和翠绿色的 ， 香味扑鼻 。香椿最适合和鸡蛋一起炒菜吃 。
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香椿
43、刺老芽
刺老芽长得跟香椿有点相同 ， 是长在小乔木上嫩芽 。刺老芽可以用来炒菜 ， 或是凉拌吃 。
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刺老芽
44、车前草
车前草是农村里随处可见的野菜 ， 叶子非常宽大 ， 颜色是青绿色的 。车前草是一种药食两用的野菜 。车前草适合用来泡茶和 ， 或是凉拌吃 。
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车前草
45、马齿苋
马齿苋是夏季上市的野菜 ， 一般生在菜地的野菜 。马齿苋可以用来焯水凉拌 ， 或是晒干后用来炖肉吃 。
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马齿苋
46、柳蒿芽
柳蒿芽是很多东北人爱吃的野菜 。柳蒿芽的口感有点苦 ， 可以用来凉拌 ， 或是炒菜吃 。
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柳蒿芽
47、苦麻菜
苦麻菜的叶子非常修长 ， 颜色是翠绿色的 。苦麻菜的口感偏苦 ， 可以用来凉拌 ， 或是炒菜吃 。
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苦麻菜
49、花叶滇苦菜
花叶滇苦菜的叶子上有很多的小刺 ， 颜色青绿色的 ， 开的黄色小花 。花叶滇苦菜适合焯水后凉拌吃 。
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花叶滇苦菜
50、白蒿
白蒿的颜色是青绿色的 ， 整株上面有很多白色的小绒毛 。白蒿最适合用来泡茶喝 ， 或是加入面粉蒸熟吃 。
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白蒿
51、霍香
霍香的叶子是翠绿色的 。霍香长得跟薄荷一样 。霍香是一种药食两用的野菜 ， 霍香可以炒菜或是凉拌吃 。
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霍香
52、草头
草头的颜色青绿色的 ， 叶子是三瓣的 。草头是很多江浙沪人爱吃的野菜 。草头可以用来凉拌或是炒菜吃 。
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草头
53、血皮菜
血皮菜的叶子正面是青绿色的 ， 反面是深紫色的 ， 叶子非常宽大 。血皮菜是一种非常好的野菜 。血皮菜最适合用来煮汤 ， 或是和猪肝一起炒菜吃 。
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血皮菜
54、薄荷
薄荷的叶子椭圆形的 ， 颜色是翠绿色的 。薄荷的气味非常清晰 ， 最适合用来做成凉菜吃 ， 或是做成薄荷糖吃 。薄荷的口感：清晰又凉爽 。
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薄荷
55、野豌豆
野豌豆的叶子是青绿色的 ， 开的是紫色花朵 。野豌豆的嫩尖可以用来炒菜吃 ， 或是凉拌吃 。
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野豌豆
56、刺五加
刺五加是一种非常好的野菜 ， 叶子和菜杆上有很多小刺 。刺五加可以用来凉拌或是炒菜吃 。
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刺五加
57、沙松尖
沙松尖的颜色是翠绿色的 ， 是沙松树上嫩尖 。沙松尖可以用来炒菜 ， 或是炒肉吃 。
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沙松尖
58、棠梨花
棠梨花是棠梨树上开的花朵 。棠梨花的颜色翠绿色的 。棠梨花菜是云南人爱吃的野菜 ， 棠梨花可以用来炒菜 ， 或是炒肉吃 。
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棠梨花菜
59、石榴花
石榴花是石榴树开的花朵 ， 颜色是红色 ， 非常好看 。石榴花的花朵可用来做菜吃 。
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石榴花
60、蛤蟆菜
蛤蟆菜的叶子上有很多褶皱 ， 像蛤蟆的皮肤一样 ， 所以起名叫蛤蟆菜 。蛤蟆菜可以用和鸡蛋一起炒菜吃 。
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蛤蟆菜
总结
60种野菜大图片 ， 教你认识不同的野菜和吃法 ， 你想要的这里有 。以上的60种野菜 ， 有现在上市的野菜 ， 分别是马齿苋 ， 黄花菜 ， 酸筒等 ， 也有其他的季节上市的野菜 ， 比如春季的香椿 ， 马齿苋 ， 荠菜 ， 马兰头等野菜 。这些野菜有很多都是药食两用的野菜 ， 不适合每个人食用的野菜 ， 偶尔尝尝即可 。这60种野菜 ， 你吃过几种呢？
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