芝麻饼怎么做好吃芝麻饼怎么做才好吃呢 _怎么

你好，很高兴解答你的问题。芝麻饼怎么做好吃？我的解答是：芝麻饼的做法有多种，有用面粉直接做的，也有用面粉加入其他食材制作的，还有的是用食材不加面粉做的。我比较喜欢用紫薯来制作芝麻饼，因为紫薯的颜色实在是太漂亮了，并且做出来的饼也非常好吃。

大家好，我是熙阳，美食领域创作者。我非常喜欢各种美食，也喜欢结交志同道合的朋友，如果你也喜欢，请关注我，让我们一起探讨、学习、交流各地不一样的美食制作方法，也欢迎你在评论区分享你宝贵的制作经验！

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这道紫薯芝麻饼并没有加入面粉和糯米粉，而是直接用紫薯来制作。它是选用紫薯为主要原料，去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后压成紫薯泥，兑上蜂蜜拌匀，取适量紫薯沾上芝麻压成饼状，最后经小火烙制而成。成品：颜色鲜艳、味道香浓、口感细腻、营养丰富。可做早餐也可当小吃食用。

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制作教程
特点：味道香甜营养丰富制作简单一看就会
需要食材：
主料：紫薯600克
配料：蜂蜜适量、芝麻适量
制作方法：
第一步：紫薯去皮洗净，用刀切成小块装入盆中。

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第二步：蒸锅中倒入适量清水，大火加热后把紫薯块放入蒸锅中盖盖蒸15分钟。

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第三步：待紫薯蒸熟烂后（紫薯开花），关火，取出放入盆中，趁热加入蜂蜜搅拌均匀。

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第四步：取适量的紫薯泥用手团圆，放入事先准备好的芝麻上滚两圈，均匀粘上芝麻后，用手轻轻压成一个个饼坯。

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第五步、支起平底锅，锅底有温度后，把饼坯放入锅中，小火慢慢烙，一面烙制微黄，翻面烙另一面。两面烙好就可以出锅了。

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内容总结
大家都知道紫薯具有很多的保健功效，用它来制作芝麻饼，漂亮、美味又健康。这是一道无油版的芝麻饼，用料很少，特别适合减肥的朋友们食用，有兴趣的朋友可以自己动手试做。
制作技巧
（1）选用紫薯时要仔细挑选，特别要注意紫薯身上要无虫洞。因紫薯含糖分较高，一些小虫会钻入薯肉中吸食糖分。
（2）切块时大小要适中，这样蒸的时候受热才均匀。
（3）蒸至薯肉开花就证明已熟烂，如长时间蒸制营养会流失，并且薯肉内水分太多，不宜制作。
（4）紫薯含糖量较高，如不喜欢吃甜的朋友可以不用加糖或蜂蜜。
（5）压饼坯时饼边缘会出现开裂现象，用手指轻轻修复即可。
（6）芝麻选用白色的熟芝麻，这样制作出来比较好看。
结语
芝麻饼制作方法很多，但我却非常喜欢这种制作方式，不是因为其他饼不好，而是这道饼制作方法比较简单并且无油无糖，（当然也可以不放糖），这对身体健康非常有益。希望朋友们看完以后，也会喜欢上这种制作方法。
芝麻薄饼是选用白芝麻或者是黑芝麻加上面粉，鸡蛋等作料配制出来的好吃的小饼，做好的芝麻薄饼以脆、酥为基准，咬一口下去又酥又香，真的是非常美味。说一下芝麻薄饼的具体制作方法。

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首先要准备以下食材:
面粉80克，温水40克，植物油100克，白糖100克，鸡蛋清2个，白芝麻160克，奶粉2克。

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制作步骤:

首先准备一个盆，里面加入水，白糖，植物油和蛋清把它们搅拌均匀，搅的时候多搅拌一会儿，直到油和水完全融合到一起才可以。
然后把奶粉，白芝麻，面粉全部放入，继续进行搅拌，搅拌的时候直到没有面疙瘩为止，非常的匀才可以，注意在整个搅拌的过程中，要沿一个方向顺时针或者是逆时针，就不要再变方向了。
搅匀以后把面糊放入裱花袋，底下装好裱花嘴，然后准备一个烤盘，从裱花袋中挤出，挤到烤盘里面，挤的时候饼和饼之间要留出一定的空隙，以免粘连到一起。
然后把烤盘拿起左右手稍微往桌子上甩一下，这样颠一下盘，以免里面留有气孔，来回的多颠几下，直到没有气泡为止。
烤箱先预热，然后把烤盘放入烤箱中190度烤至金黄色，关火，带手套从烤炉里面把薄饼铲起，这个过程很重要，如果不趁热把它铲起的话，就会粘到烤盘上铲不起来。
取出以后摆在筛子里面把它晾干就可以吃啦，这样做出的饼既薄又脆，加入白芝麻烤熟又非常香，喜欢的可以试一下。

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