你知道阿胶、阿胶糕和阿胶膏有什么区别吗？近来 ， 在我的朋友圈里 ， 卖阿胶糕和阿胶膏的人越来越多 ， 以前我还不知道这是一种东西 ， 后来我才意识到 ， 其实他们都是阿胶制成的 ， 简单的名字其实是驴皮 ， 一般阿胶是原料 ， 不能直接吃 ， 需要加工成药膳才能吃 ， 阿胶糕也可以直接拿来吃 。
阿胶糕加枣、芝麻、核桃等保健食品 ， 阿胶糕营养丰富 ， 适合全家人食用 。真空包装 ， 储存时间长；同时携带方便 ， 随时随地均可享用 。
阿胶糕"与"阿胶膏"的区别
关键是一块"糕"和"软膏"！字面上说 ， 一个是"糕" ， 另一个是"软膏" ， "糕"专注于蛋糕、小吃、休闲、形状坚实 。软膏"它在于疗效、保养性 ， 具有传统中药的魅力 ， 形状可以是柔软的固体 ， 可以是液体 。阿胶糕是片状的 ， 便于携带 ， 容易食用 ， 阿胶膏是糊状的 。
文章插图
相同点：
他们的方法是在加入核桃、芝麻、枸杞、冰糖等营养物质后 ， 用米酒泡 。
差异：
1.就保质期而言：
阿胶糕：直接用铁锅制成 ， 水分少 ， 保质期较长 ， 特别是加入真空包装袋后 ， 一般保质期为半年至一年 。
阿胶膏：平底锅 ， 水蒸够 ， 软 ， 保质期只有一到两周 ， 冰箱要保持新鲜 ， 其实两者并没有太大区别 。
2.从配方上而言：
阿胶糕的基本配方是：阿胶、芝麻、核桃、冰糖、米酒 。
为了美观 ， 芝麻和核桃一般不会磨成粉末 ， 同样 ， 为了品尝 ， 冰糖的比例会稍微高一点 ， 直接在锅里煮熟 。
阿胶膏的配方是：黑芝麻、冰糖、核桃仁、枸杞、无核枣、黄酒、口香糖 。为了有效、易消化 ， 所有原料均用刀磨碎或用刀切成"水蒸" ， 完全按照古法比例制作 ， 保鲜效果明显 。
3.方法不同：用锅煮阿胶糕 ， 用水蒸阿胶膏 。
阿胶糕的做法：首先 ， 我们准备一些阿胶块 ， 或者准备一些阿胶粉 ， 如果我们准备了阿胶块 ， 我们应该预先把它浸泡在黄酒里 ， 如果是阿胶粉 ， 我们可以直接做 。"然后准备一些冰糖 ， 核桃仁 ， 黑芝麻 ， 红枣 ， 枸杞等 。将准备好的核桃仁敲成小块 ， 炒熟黑芝麻 ， 洗净枣 ， 切成小块 ， 洗净枸杞备用 。
【阿胶糕和阿胶膏的区别是什么,阿胶膏跟阿胶糕中阿胶含量哪个高】然后将准备好的阿胶和米酒倒入锅中 ， 然后加入适量的冰糖煮熟 ， 烹饪时我们应该煮和搅拌 ， 当烹饪比较粘稠的时候 ， 我们把准备好的原料放入锅里 ， 每次在原料充分搅拌后 ， 搅拌均匀 ， 然后放入另一种配料 。
当所有的东西都搅拌均匀后 ， 我们准备一个保鲜盒 ， 在盒子的顶部盖上一层保鲜膜 ， 然后把制成的阿胶倒进去 ， 用铲子把它弄平 ， 等它完全凉了再拿出来 ， 用刀把它切成碎片 。切完后 ， 我们可以准备糯米纸包起来 ， 或者用其他东西包起来密封 。每天吃一片就行了 。
以上是关于阿胶、阿胶糕、阿胶膏的相关内容 ， 希望通过以上内容 ， 能让大家对阿胶、阿胶糕、阿胶膏有一个更好的了解和理解 。
推荐阅读
- 8个字的生日蛋糕祝福语
- 拉面的做法和配方 拉面的制作方法
- 关于谦虚的名言，关于谦虚和欣赏的名言
- 开始时间和结束时间介绍 王者巅峰赛什么时间可以打
- 鸡和蛇如何做汤
- 清吧和酒吧的区别 清吧和酒吧的区别女
- 曾子和父亲 曾子的父亲是谁
- 创意巧克力甜品的做法 熔岩巧克力蛋糕的制作方法分享
- 荣耀9和小米5splus那个好
- 生姜的种植时间和方法 如何种植生姜