你好，很高兴解答你的问题！
电饭煲蛋糕做好后可以关掉电饭煲，不用焖，做出来之后不会流湿水份口感也很好，也不会塌下来 。焖不焖可能取决于电法煲，如果求稳就焖 。
食材准备：5个鸡蛋、一杯低筋面粉（纸杯的分量）、纯牛奶、250ml、油少许、糖少许、白醋少许
制作方法：
- 蛋清和蛋黄分离开来，可以借助一个塑料瓶把蛋黄吸起来
- 把打好的蛋黄全部打散，加入低筋面粉、牛奶用筷子进行Z字均匀搅拌至浓稠状，搅拌成无颗粒状，不要大稀了！最后加入少量油 。然后放置一旁备用
文章插图
- 开始进行蛋清打发，（分三次把糖加入）在打发前加三分之一的白糖、白醋，打发到起大泡后加入三分之一，最后起小泡加入最后的糖
文章插图
- 打发到筷子可以立起来就好了
- 讲打发后的蛋清分三次加入面糊里面，全程一个方向搅拌，要轻轻的搅拌均匀到完全融合
- 在电饭煲的内胆底部刷上点油，做好了好脱模，然后震几下锅，让气泡消失
- 按下电饭煲上的蛋糕键一般是四十分钟，如果没有蛋糕键就按煮饭键40分钟也可以 。最后等着蒸好脱模
- 如果怕自己电饭煲有问题就不马上断电，按保温焖20分钟
文章插图
文章插图
小贴士：
- 如果没有打蛋器，可以用漏勺打而且打很快就好了
- 锅边不能刷油，只能在锅底部刷 。四周刷不利于蛋糕爬高
- 白醋是给鸡蛋去腥的，可放可不放
【电饭煲蛋糕蒸好要关掉电饭煲吗,电饭煲蛋糕做好了要焖一会吗】希望我的解答可以帮助到你！
推荐阅读
- 戚风蛋糕面部总是开裂,到底是哪里出了问题
- 只有蛋糕底如何让蛋糕变得好吃 自制蛋糕加什么可以去除蛋腥味
- 用电饭煲做蛋糕总是回缩怎么办
- 蒸馒头1kg面粉放多少水合适 蒸馒头一斤面粉放多少水合适
- 芦笋蒸带子 芦笋能蒸鸡腿吗
- 干燥剂蒸了后有毒吗 干燥剂有毒吗?人吃了会怎样?
- 气化和蒸发有什么区别，蒸发跟汽化有什么区别
- 蒸蟹子用冷水还是开水蒸 开水蒸蟹还是冷水比较好吃呢
- 红糖发糕,红糖发糕蒸多长时间
- 怎么做蒸面包 怎么做蒸面包