买八角要看清直角还是勾角 _看清

大家好，，我是小圆圆。八角是我们生活中非常常见的香料，可以对食物起到去腥、增香的效果。不论做卤肉、炖排骨，还是焖菜，都少不了八角的身影，甚至是做素菜，都少不了八角的佐味。

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但你知道吗？市面上其实有一种假冒八角，两种八角虽然外观神似，用途却大相径庭。买对了八角，可以为食材增香；买错了八角，轻则上当受骗，重则恶心呕吐，食物中毒。

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正品八角的价格昂贵，数量稀少，冒牌八角在山坡上随处可见，并不值钱，因此，不良商家经常以次充好，从中获利。
假的八角又名莽草野八角，这种植物的花、叶、果都含有毒素，误食以后会引起呕吐、流口水、喉咙痛。因此，一定要学会分辨八角的真假！

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辨别方法一：看形状
真正的八角，外形具有以下几种特征：
1、果荚微微开头，果实外露。
2、果实一共有八个角，每个角的末端都是直角形。
假的八角恰恰相反：
1、果荚紧闭，完全看不到里面的果实。
2、毒莽草一共有14个角，每个角都像钩子一样，明显上翘。

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判断八角真假时，一定要结合这两个特征，千万不能只数角数。毒莽草在运输过程中，很容易因为撞击，而导致断裂，稍不小心就会断成8个角。因此，判断八角真假时，一定要学会看“钩子” 。

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辨别方法二：看颜色
真正的八角，一般都是棕红色的，表面看上去比较有光泽。果瓣看上去特别饱满，里面的籽圆圆的，呼之欲出。
假的八角则是土黄色的，整体颜色较暗，没有任何光泽。

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辨别方法三：尝味道
用手掰一小块八角，放进嘴里，嘴里立马能感觉到很甜。之所以会有这种感觉，是因为八角内部有葡萄糖的成分。
即使晒干了以后，也会变成白色的粉末，牢牢地附着在外部，因此，八角吃起来会甜甜的。
假的八角，只需用舌尖舔一下，就会有明显的酸味，并且舌尖还会有发麻的感觉。
假八角虽然有毒，但是少量摄入并不会危害健康。用尝味道的方式辨别八角，优点是效果好，缺点是有安全隐患。