山药表皮变绿怎么吃
1、山药表皮照射变绿的话，可以将山药皮变绿的地方削去，这样就可以直接食用了 。
2、铁器变绿的话，可以将山药刮好之后清洗几遍，是在不放心可以将山药再稍微刮一遍 。
3、发霉的山药皮就不要食用了，因为一旦出现发霉的情况就表示山药内部都充满了霉菌，食用会影响身体健康，因此不建议食用 。
小贴士：
【山药表皮发绿了还能吃吗 不是发霉变质可食用吗】山药因为太阳照射而变绿的话，一般是因为长时间的阳光照射，有可能是收获之后未及时保存的原因，这种山药保存时间过长，营养成分受到损失，因此不建议购买表皮发绿的山药 。
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