小龙虾到底有没有虾黄,小龙虾的虾黄一煮全没了 _虾黄

小龙虾有虾黄但是一般不能食用。小龙虾的虾黄位于虾头的中后部，而小龙虾的头部是吸收并处理毒素相对较多的地方，也是容易积聚病原菌和寄生虫的部分，且重金属含量较高，食用小龙虾时应去除头部。

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小龙虾的虾黄一般见于母虾，它是成熟母虾的卵，它和蟹黄一样，味道十分鲜美，而且富有营养，所以它是可以吃的，但是小龙虾的虾黄非常小，而且与虾胃、虾脑等其他器官联系比较紧密，而这些器官中含有较多的致病菌、重金属及排泄物等，很多人无法将虾黄与之辨别，容易将这些器官一起吃进去，容易引起肠胃不适症状，所以建议在没有确定的情况下，不宜盲目食用小龙虾虾黄。小龙虾是一种常见的淡水虾，其生存环境相对来说污染比较重，而小龙虾头血管密集，器官多，其中可能含有大量的泥沙以及细菌等微生物，甚至重金属离子等，其中的重金属离子用常规的烹调方法是不能消除的，人体食用后会对健康产生不利影响，所以一般麻辣小龙虾的头是不建议食用的。

小龙虾的虾黄位于虾头的中后部，而小龙虾的头部是吸收并处理毒素相对较多的地方，也是容易积聚病原菌和寄生虫的部分，且重金属含量较高，食用小龙虾时应去除头部。
小龙虾的虾黄，其实主要是它的肝脏和胰脏。富含各种不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素以及微量元素硒。单从营养上来说，小龙虾的虾黄是可以吃的，甚至对我们的身体还颇有益处，但是它却存在一个问题
单从营养上来说，小龙虾的虾黄是可以吃的，甚至对我们的身体还颇有益处，但是它却存在一个问题——重金属污染。
虽然现在小龙虾一般是养殖的，生活的水质环境多半不差，重金属含量正常不会多，但若是一次性摄入大量的虾黄，依旧还是存在重金属中毒的风险。