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有些孩子不喜欢单独吃核桃，可以尝试用核桃做菜 。这道核桃鸡丁，将鸡肉和核桃一起烹饪，鲜香可口，非常值得尝试 。
原料
- 核桃仁适量
- 鸡脯肉适量
- 胡萝卜适量
- 青椒适量
- 食盐适量
- 葱花适量
- 淀粉适量
- 生抽适量
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1,鸡脯肉切丁，用适量淀粉、生抽、食盐抓匀，腌渍十分钟 。
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2,核桃仁适量，备用 。
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3,胡萝卜、青椒切丁备用 。
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4,锅内放适量油，温热后，放入核桃仁，小火翻炒至微黄，盛出备用 。
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5,锅内放适量食用油，放入鸡丁翻炒至七成熟，盛出备用 。
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6,锅内放适量食用油，温热后，放入葱花爆香 。
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7,将鸡丁放入翻炒片刻 。
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8,将胡萝卜丁放入翻炒片刻 。
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9,将青椒丁放入翻炒片刻 。
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10,放入核桃仁，翻炒均匀 。
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11,放入适量盐，翻炒均匀 。
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12,美味的核桃炒鸡丁就做好啦 。
烹饪技巧
- 1、核桃仁用生核桃仁，在锅里小火煸炒，注意不要炒糊 。2、鸡肉已经提前腌渍，炒菜时，需酌情少放盐 。
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推荐理由
【核桃爆鸡丁 益智菜核桃鸡丁】坚果应该适当给孩子吃，因其富含不饱和脂肪酸，能够促进大脑发育 。鸡肉富含优质动物蛋白，口感嫩滑，和核桃搭配食用，鲜香可口，非常推荐！
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