北海最大百香果基地 _最大

不知道大家有没有发现最近的朋友圈
忽然被这种黄色的小果给刷爆了
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据说很多人都不知道这个黄色小果是什么
其实TA就是“九层皮”
九层皮外壳是红色的
里面样子像剥皮的栗子，味道也有点像
但绝对不是栗子
北海人通常叫它做“九层皮”
但其实它学名是叫--苹婆

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小科普
苹婆还有这些别名：罗晃子、苹婆果、九层皮、潘安果、七姐果、富贵子、假九层皮、红皮果
功效：和胃消食，解毒杀虫
【北海最大百香果基地】苹婆树冠浓密，叶常绿，树形美观，不易落叶。在东莞，一般叫“富贵子” ，许多东莞人会在庭院或者行道种植，名字非常好“意头” 。

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到了七八月，九层皮迎来收获期
四五个分果挤满了果荚，红色的果荚裂开
露出黑色的种子像一双丹凤眼
所以又被叫做“凤眼果”

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看着这硕果累累的必层皮
小编已经开始流口水了

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富贵子经采摘脱壳后
不需特殊加工，食用方法也是十分简单
可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等
小编通常直接水煮

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不过好吃的九层皮采摘期只有40天
去皮后的九层皮软糯可口
味道和栗子相似，微甜很香
吃着口感还有点像鸡蛋黄

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除此之外，苹婆也是一种全身是宝的植物
除了果实能够食用之外
它的根茎还可以治胃痛
胃肠炎、痧症、跌打损伤、骨折
外伤出血，风湿性腰腿痛等

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当然啦，都说北海人很会吃
这么美味的苹婆肯定会做成好吃的菜
例如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等
而且还被列入“岭南名菜”
有兴趣的北海人可以买回家试试
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凤眼果焖鸡
材料：
鸡半只，凤眼果1斤，酱油，糖，盐
做法：
1.凤眼果事先煮熟，剥皮。
2.鸡洗净剁块，加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉，拌匀后腌制15分钟。
3.锅烧热倒入适量油，放入蒜头，姜丝，煸至金黄色。
4.倒入鸡块，大火炒至金黄色后倒入凤眼果，加入2碗水大火烧开后，调到中火焖20分钟即可。

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凤眼果煲汤
材料：
鸡500克、水葫芦150克、干贝25克、陈皮2克、姜3克
做法：
1.凤眼果肉用刀画十字，放入滚水中煲五分钟，取起，除去黑衣，要剥至黄色的便是肉，凤眼果洗净抹干水，放入腌料搅匀。
2.鸡切去脚，洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净，滴干水，将凤眼果塞入鸡肚。
3.陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净，江瑶柱（干贝）用清水浸一小时。
4.水11杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内煲滚，放入江瑶柱，姜，鸡，煲滚后，慢火煲三小时，下盐调味。