馒头要多少酵母
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馒头需要6至10克酵母 。
一斤面粉，根据季节气候与发面情况，天热的时候一斤面粉加6-7克酵母，天冷的时候需要10克酵母 。
馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起，本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子 。
通常北方人选择馒头作为主食 。
馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一 。
0斤面粉做馒头需要多少酵母粉10斤面粉就是5000克，正常面粉和酵母的推荐比例是200:1，所以应该需要25克的酵母左右，这是推荐不是绝对的，如果想要发的更加稀松可以再稍微多放些 。
蒸馒头放多少酵母你好亲，做馒头头放酵母的比例不是绝对的，它与室温和和面的水温有一定关系，夏天温度较高，酵母菌的活性也较好，一般情况下建议一斤面粉加5~10克酵母就可以了 。
馒头酵母的比例是多少一般来说酵母和面粉的比例是1：100，也就是说每一百克面粉需要加酵母1克 。
制作馒头发面技巧如下：
【馒头要多少酵母，0斤面粉做馒头需要多少酵母粉】主要食材：面粉500克，酵母粉5克 。
步骤：
1、将干酵母溶解在水中，一斤面需要酵母5克，然后用筷子拌匀 。
2、把中筋面粉和全麦粉混合后加入糖，用油拌匀，边倒入酵母水边用筷子搅拌 。
3、水倒完后，再用手和成光滑的面团 。
4、盖上湿布，放在温热处发酵至2倍大 。用手戳个洞，不回弹就说明发酵好了 。
蒸馒头一斤面粉放多少酵母用酵母发面是做馒头最简单方便的方式，蒸馒头放多少酵母要根据面粉的多少而定 。一般情况下，市面上常见的袋装15克酵母适合1500克面粉，也就是说面粉和酵母的比例一般为100:1 。
做馒头放酵母的比例不是绝对的，它与室温以及和面的水温也有一定关系 。夏天温度较高，酵母菌活性也较好，需要的量也可以相对少一点，冬天则不然，冬天酵母菌活性较低，所以可以适量多加 。发面时水温不要过高，不然会将酵母菌烫死，温度最好以不烫手的温水为最佳，如果是冷水则会影响酵母菌的活性，也就可以适量多加一点酵母 。
温馨提示：酵母是做馒头不可缺少的重要原料，要想做好馒头必须掌握好酵母的用量 。
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